Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Постоји много занимљивих начина за замрзавање шљива за зиму. Најпопуларнији су цело воће, половице, комади, пире, у шећеру и у слатком сирупу. Можда ћете, након читања чланка, доћи на оригиналну идеју како да припремите смрзнуте шљиве за зиму.

Бирање воћа и припрема за замрзавање

За делимично очување облика бирајте густе шљиве, увек зреле, али не презреле. Воће које је чак и делимично труло, покварено од штеточина, испуцало и на друге начине деформисано није погодно. Не берите ни зелене шљиве: неће имати добар укус.

Сувише мекано и сочно воће се такође замрзава, али не у комадима, већ у облику пире кромпира и слатког сирупа.

Све бобице морају бити добро опране и осушене пре замрзавања. Обришите воће марамицом да бисте убрзали сушење.

6 лаких рецепата

Шљива се може чувати за зиму у неколико облика. Изаберите једно или више да бисте себи обезбедили припреме за разна јела: салате, компоте, десерте, адитиве за житарице, храну за бебе, итд.

Пуно

Ако плодове потопите у заједнички пакет и пошаљете у складиште, ништа добро од тога неће бити. Лепе се заједно, наборају и пропадају. Како чувати целе шљиве за зиму:

    Прво, засебно замрзните опрано и осушено воће. Покријте плех прозирном фолијом и распоредите воће на њега у равномерном слоју.
  1. Држите бобице у замрзивачу око 5-10 сати.
  2. Када су замрзнуте и чврсте, сипајте их у малим порцијама у кесе или у редовима у контејнере.
  3. Пакујте чврсто да страни мириси не продиру, најбоље у два слоја.

Савет Целе шљиве са очуваним коштицама праве најмирисније компоте.

Биттед

Ако вам сорта шљиве омогућава да лако одвојите коштицу, онда је боље послати воће на складиштење без њега. Како замрзнути:

    Припремљено одабрано воће исеците ножем на лепе половине.
  1. Покупите кости прстима или кашиком.
  2. Замрзните као у рецепту изнад.
  3. Ставите у мале погодне порције у контејнере или кесе. Можете користити пластичне чаше, посуде за храну, паковање јогурта. Ако су посуде без поклопца, премотајте их прозирном фолијом да се воће не навлажи.
  4. Сакријте шљиве у замрзивачу за воће и поврће до 1 године.

Сечење

Мљевене шљиве штеде простор у замрзивачу. Након одмрзавања, није им потребна даља обрада: само их додајте у салате, кувајте компоте, правите смутије.

Рецепт:

    Шљиве са густом пулпом се лако секу на коцкице, кришке, кругове, па чак и нарендају.
  1. Комаде треба замрзнути пре стављања у заједничку посуду, али ако се пакују у малим порцијама за једнократну употребу, онда је ова процедура опциона.
  2. Не заборавите да испустите ваздух из паковања и све добро спакујте.

Савет Мисс Пурити Магазине препоручује гуљење сувише дебеле шљиве.

Пуре

Препоручљиво је пасирати оне плодове који су мало презрели, али још нису почели да труну. Њихова пулпа се лако уситњава у хомогену масу.

Рецепт:

    Уклоните кости. Исеците воће и пошаљите у посуду блендера да добијете најхомогенију масу. За љубитеље пире кромпира са комадима, постоји још једна опција - млин за месо или крупно ренде.
  1. Пробајте пире. Ако је кисело, додајте мало шећера и добро промешајте.
  2. Замрзните масу у малим порцијама. Погодне посуде, шоље и калупи за лед. Користите силиконске конекторе за слаткише и колачиће да замрзнете пире од шљива у занимљиве облике.
  3. Замрзните порције пире кромпира на 1 дан. По жељи извадите смрзнуте комаде из калупа и пребаците их у кесе. Искористите празне контејнере за следеће празно место.

Савет Никада немојте поново замрзавати одмрзнуто воће. Обезбедите стабилан рад замрзивача. Ако дође до квара и производи се истопи, одмах припремите различита јела од свега, укључујући и конзервирање.

У шећеру

Шљиве имају природну киселост, а у процесу смрзавања слаткоћа се додатно смањује. Овај проблем се решава додавањем шећера.

Како кувати кандиране шљиве у замрзивачу:

    Уклонити опрано и суво воће.
  1. Исеците на згодне комаде, половине или кругове.
  2. На дно дубоке посуде сипајте шећер. Затим формирајте следећи слој од комада шљиве.
  3. Поново поспите воће шећером. Понављајте кораке док се контејнер потпуно не напуни.
  4. Шљиве обложене шећером ће пустити мало сока. Користите ово замрзавање за свеже компоте, воћна пића и коктеле.

Савет Одмрзавање се дешава природно. Оставите воће да се прво одмрзне у фрижидеру, а затим на собној температури. Не бацајте их директно у кључалу воду, немојте користити микроталасну.

У слатком сирупу

Сок од шљиве се лако добија натапањем комада у слатки сируп. Ослобађање влаге ће се повећати на собној температури.

Рецепт

    Направите шећерни сируп мешањем 2 шоље воде и 1 шоље шећера. Ако је сорта веома слатка, онда је боље смањити количину шећера.
  1. Нарезано воће прелијте сирупом да потпуно не покрије комаде.
  2. Нека стоји.
  3. Када се истакне довољно сока, спакујте бланко и чувајте га у замрзивачу.

Од таквих шљива кувајте слатке и мирисне компоте.

Савет Да бисте спречили да сируп поквари паковање када се прошири од хладноће, оставите мало простора у њему.

Уживање у мирисним зрелим и здравим шљивама зими је лакше него икада када постоји моћан и велики замрзивач. Обезбедите себи витамински мени током периода зрења ових плодова, а зимске болести ће вас заобићи.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Плант Царе