Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Могуће и неопходно је замрзавање дуда за зиму! Ова бобица се изузетно брзо поквари, препоручује се одмах јести, уклањајући је из грма. У замрзивачу ова посластица задржава свој облик, боју и укус.

Дуд и његово складиште

Дуд, или дуд, је воћна култура, помало личи на купину. Боја дуда је од црвене до црне, постоје беле и розе сорте. Сви су подложни замрзавању.

Плодови дуда сазревају до средине јула, од тог тренутка можете да берете и одмах га шаљете у складиште.

Мали трик Берите дудове после кише или заливања - тако да не морате да перете крхке бобице на јако.

Дудови добро чувају свој изглед у замрзивачу. Чува се и у ринфузи иу облику пире кромпира. Целе бобице ће трајати 6-10 месеци на стандардним подешавањима замрзивача (-18°Ц), пире - 3-4 месеца.

Како замрзнути: неколико начина

Све почиње најпажљивијим прањем воћа. Покушајте да их ослободите прашине и остатака без оштећења деликатне структуре. Након водених процедура, дуд се шаље да се осуши на пешкиру или салвети.

Како замрзнути целе свеже дудове

Да би се бобице смрзнуле једно по једно, морате мало да се потрудите:

    Када се бобице осуше, ставите их у равномерни слој на тацну и ставите у замрзивач на 2-4 сата. Ово није коначно замрзавање, већ припремна фаза: да се бобице не лепе једна са другом, треба их замрзнути засебно.
  1. Када је прва порција упакована, ставите следећу палету. Погодно је ако су странице високе и омогућавају вам да направите две или три пирамиде у 2-3 нивоа. Полица у замрзивачу мора бити празна, иначе структура неће имати довољно простора.
  2. Када дуд постане тврд, сипајте га у малим порцијама у кесе или контејнере. Спремни! Сада можете слати бобице на дуготрајно складиштење.

Са шећером

Слатка посластица - дуд посут шећером. Много заслађивача није потребно, пошто су сами плодови веома слатки. У просеку, 0,5 шоље шећера је довољно за 1 кг дуда.

Замрзни налог:

    Суво опрано бобице.
  1. Поспите шећером.
  2. Спаковати у мале кесе и протрести да се шећер равномерно распореди.
  3. Пошаљи све у замрзивач.

У сирупу

Слатке бобице се такође замрзавају у сирупу. Испада одличан додатак доручку, пуњење за пецива и десерте. Рецепт:

    Помешати воду и шећер у односу 2:1.
  1. Кувати сируп 5 минута да се раствори сва зрна шећера.
  2. Охладити на собну температуру.
  3. Припремите дудове као и обично.
  4. Распоредите бобице у посуде за коцкице леда, мале шоље или калупе.
  5. Дудове прелијте сирупом - требало би да потпуно прекрије воће.
  6. Покријте фолијом или кесом за замрзавање, чувајте.

Савет Часопис Мисс Пурити препоручује чување воћа и другог смрзнутог воћа, бобица и поврћа у посебној посуди за замрзавање. На овај начин не упијају мирисе. Боље је дупло спаковати све.

Пуре од дуда

Можете и замрзнути дуд у облику пиреа:

    Исперите воће, изгњечите виљушком или блендером.
  1. Додајте мало шећера по жељи.
  2. Пакујте у калупе или кесе у малим порцијама.
  3. Пошаљи у замрзивач.

Дудови се постепено одмрзавају, прво премештањем у фрижидер, а затим у собне услове.

Набавите залихе смрзнутих дудова без страха од губитка витамина и минерала. Овако здрав и сладак додатак савршено ће се уклопити у зимски мени.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Плант Царе