Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Да не би куповали зеленило по неадекватним ценама у хладној сезони, боље је одвојити мало времена лети и замрзнути першун за зиму у замрзивачу. Замрзавање вам омогућава да сачувате корисна својства биљке, њену арому и укус, тако да можете безбедно додати смрзнуто биље у прва или друга јела.

Метода број 1 - замрзавање у целим гроздовима

Ова метода је најједноставнија од свих. За замрзавање зеленила потребно је минимално труда и времена. Мора се припремити за замрзавање - темељито исперите, уклоните споре листове.Да приликом одмрзавања нема комадића леда, першун треба мало осушити: ставити на суви пешкир за вафле и оставити 10-20 минута да се вода потпуно стакли.

Можете подрезати стабљике ако се обично не користе за кување. Затим поделите на мале гроздове, које ће се користити као једна порција за кување. Спакујте у кесе за једнократну употребу и пошаљите у замрзивач.

Достојанство методе:

  • не треба много времена и труда.

Мане:

  • зелење се одмрзава у целим гроздовима, па ће се морати додатно сећи;
  • обавезно паковање.

Метода број 2 - замрзавање у облику коцкица леда

Ова метода траје много више времена од претходне. Али као резултат, биће довољно да добијете готову коцку леда са першуном и додате је у јело. Не морате ништа више да сечете.

Да бисте правилно замрзнули зеље, прво га морате припремити:

    За почетак, добро оперите. Не треба да га сушите, јер ће се першун касније напунити водом.
  1. После прања - ситно исецкати и чврсто напунити калупе за лед већ сецканим зеленилом.
  2. Затим напуните водом и пошаљите у замрзивач.

Неке домаћице експериментишу и за фил користе не воду, већ растопљени путер. Понекад се додатно посоли како би першун добио посебан укус. Али морате схватити да ова опција замрзавања није погодна за сва јела. На пример, у неким салатама од поврћа, путер није прикладан.

За:

  • замрзавање у погодним порцијама;
  • нема потребе за пакетима, паковањем;
  • можете експериментисати и замрзнути са путером.

Мане:

  • потребно је претходно сецкање;
  • захтева много калупа за лед;
  • ако треба да додате зеленило у салату, морате сачекати док се лед не отопи;
  • процес стављања першуна у калупе није баш згодан и одузима много времена.

Метода број 3 - замрзавање у згњеченом облику

Ова опција замрзавања домаћице се најчешће користи:

    Пре замрзавања першуна, као иу свим претходним случајевима, мора се добро опрати и уклонити све увеле листове.
  1. Ако се стабљике не користе за кување, одрежите их.
  2. Даље, треба да осушите зеленило. Не треба га оставити дуго без хладноће, јер брзо губи свој првобитни изглед, вредан укус и хранљива својства, бледи. Само сачекајте док вода потпуно не исцури.
  3. Затим треба да исецкате зеље и спакујете га у кесе. У овом случају, першун није потребно слагати у појединачним порцијама.

Можете да набијете целу врећу за једнократну употребу, а када вам затреба порција зеленила, користите нож - першун ће се лако одвојити од укупне масе ако је осушен пре замрзавања.

За:

  • када вам треба смрзнуто зеље, увек можете да одвојите жељени део уместо да одмрзнете целу гомилу;
  • у поређењу са замрзавањем са коцкама, нема потребе да се чека да се лед отопи и да се оцеди вишак течности ако је зеље потребно за салату.

Мане:

  • потребна је прелиминарна припрема зеленила: прање, фино сецкање.

Наравно, најбољи першун је онај који је управо очупан из баште. Али када то није могуће, замрзавање је најбоља опција, поготово јер су цене зеља у супермаркету прилично високе зими.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Складиштење