Данас се у многим домовима чувају течности које садрже алкохол: скупи сабирни алкохол, раствори за дезинфекцију, техничке течности за различите намене. Али не знају сви да је складиштење алкохола у пластичној боци веома обесхрабрено. Етанол може полако да раствори полимере, тако да га не треба чувати у пластици. Хајде да схватимо које посуде су погодне за чување раствора алкохола и наведимо најчешће грешке при складиштењу.
Који контејнер не може да чува алкохол?
Са хемијске тачке гледишта, етил алкохол је ефикасан растварач. Током дуготрајног складиштења, може да ступи у интеракцију са материјалима од којих је контејнер направљен. Поред тога, етанол је веома испарљив, тако да испарава из слабо затворених контејнера.
Још један проблем складиштења је спора оксидација када је изложена ваздуху. Производи овог процеса кваре укус и повећавају токсичност алкохолних пића.
Атерије направљене од следећих материјала су потпуно непогодне за чување алкохолних раствора код куће:
- Већина полимера. То су ПВЦ, полистирен, полипропилен и многи други. Токсичне супстанце које улазе у раствор из дотрајале пластике су начини оштећења јетре, бубрега и других виталних органа. Да бисте утврдили да ли је пластика погодна за складиштење алкохола, помоћи ће вам означавање у облику троугла. Ако садржи бројеве од "3" до "7" , контејнер за складиштење алкохола није погодан.
- Алуминијум. На зидовима алуминијумске боце налази се танак слој хемијски отпорног оксида, али ако је овај филм оштећен, "крилати метал" брзо формира соли - алкохолате. Алуминијум хидроксид који се ослобађа током хидролизе алкохолата такође активно уништава заштитни филм. Као резултат ових реакција, алкохол ће бити контаминиран штетним материјама, а боца ће постати неупотребљива.
- Поцинковано и емајлирано челично посуђе. Разлози су исти: и најмање уништавање заштитног премаза ће изазвати постепено уништавање метала и улазак токсичних једињења у ускладиштену течност.
- Кристално посуђе. Кристал садржи отровни оловни оксид, који ће ићи у раствор током дуготрајног складиштења.
Дути Фрее продавнице продају алкохолна пића у пластичним контејнерима. Али ово није прекршај из два разлога. Прво се користи безбедна пластика (означавање бројевима "1" и "2" ). Друго, пластичне боце су намењене само за краткотрајно складиштење (1-2 дана).
У шта можете да складиштите алкохол?
Најпогоднији материјал за чување алкохолних пића је стакло. Није битно шта се у њему чува - медицински алкохол или сирово стакло, стакло неће реаговати са компонентама. Са сигурним чепом, неће дозволити да етанол испари. Једини недостатак материјала је његова крхкост.
Да се стакло не би разбило непажљивим ударом, користе се заштитне футроле. Ову кутију можете купити или направити сами. Један од погодних материјала за његову производњу је пена. Од њега се лако секу делови, а за њихово повезивање се користи монтажна пена.
Алтернатива стаклу може бити:
- Нерђајући челик. У челичним контејнерима етанол улази у здравствене установе, индустријска предузећа итд. Канистери капацитета 21,5 литара се дуго складиште централно. Да би спречио оксидацију алкохола, канистер је опремљен херметичким поклопцем који не дозвољава ваздух да прође.
- Храстове бурад. Овај контејнер је погоднији за скупи алкохол. Дрво обогаћује пиће танинима, омогућава му да дише, побољшавајући укус и ароматичне квалитете. Храстове бурад су одличне за чување коњака, вискија итд. Али ако је чистоћа важна (на пример, за техничке течности), онда дрвене бурад нису погодне.
Можете покупити контејнере за чување алкохола у било ком дому. Чак и обична тегла од три литра обезбеђује сигурно складиштење 1-2 године.
Како чувати алкохол код куће?
Поред правилног избора посуђа, важно је поштовати услове складиштења. За правилно складиштење раствора етанола код куће, бирају место недоступно деци кућних љубимаца. Такође треба да буде заштићен од директне сунчеве светлости, влаге и температурних флуктуација.
Етанол и његове паре су запаљиве. Због тога је важно да простор за складиштење буде слободан од отвореног пламена, варничких жица и других извора пламена. Запаљиви раствори са концентрацијом од 50%. У парама, алкохол је запаљив већ при концентрацији од 40%.
На којој температури треба чувати алкохол?
Високе температуре су опасне и за вотку и за медицински алкохол. Они убрзавају процес оксидације. Због тога је за складиштење најбоље хладно место. Раствор са концентрацијом од 90% или више може се чувати на температурама испод 0°Ц. Неће се смрзнути (али адитиви могу да кристалишу).
Дакле, етанол и његове растворе можете чувати на хладном месту, заштићеном од светлости и влаге, у стакленој или челичној посуди. Дакле, рок трајања ће достићи 5 година или више.