Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Поздрав свима!
Разлог за састављање овог блога био је рецепт из бара74, који је са мном поделио бесплатно, а за које се пуно захваљује!
Мала позадина може се наћи у коментарима на мој претходни пост Свињски стеак. Сељачки блог - 2 .
Данас ћу кухати јело практично вегетаријанске кухиње (ако постоји). Рецепт је довољно једноставан, али због интрига, рећи ћу да ће моја жеља за побољшањем добра и урођеном закривљености покушати све уништити)))
Зато прочитајте до краја, и ако вам се не свиђа резултат, онда то НЕ урадите као мени. И обрнуто) 
95% рецепт из барова74 се може сматрати вегетаријанским: кромпиром, лимуном, луком, хреном, сором , врућим црвеним бибером, сенфом, сирћетом, сунцокретовим уљем, ђумбиром, белим луком, биљкама (першун, копером).
Једини састојак, по мом мишљењу, слабо познат праксу биљног лијека, који није погодан за поврће, је пилећа јаја . Ова чињеница је одвезала руке, а ја, као и увек размишљајући о начину диверсификације оригиналног рецепта, допустићу себи да поред зеленог лука, црвене паприке, печурки, маслиновог уља (уместо сунцокрета) и сојиног соса, павлаке додам на листу производа.
Нисам намеравала да одступим од предложеног рецепта, већ сам покушао мало да је комплицирам, како у погледу припреме, тако иу погледу укуса производа. Као резултат тога, мој кромпир не) е бити само пе ~ ен у рерну, ве) и напуњен. Па, такође сам се мало мешао са рецептом за цхимса.
Сад ћу описати све у реду и детаљно: 
Дакле, прва ствар коју сам кувала за пуњење кромпира. Интернет се може наћи испод сто различитих опција за пуњење, али велика већина њих је или месо или риба. Поврће за биљке није толико. На крају, за печурке сам зауставио павлака. Као што кажу, ни наши ни твоји!
У нашој кореспондентској барови74 стављен је посебан нагласак на чињеницу да састојци за најбољи резултат треба да буду домаће порекло. Потпуно се слажем, али немам могућности да набавим домаће производе, тако да ће, као и увек, бити мучен од стране продавнице. 
За пуњење, користио сам печурке, зелени лук, копер и першун . Пре исецати све и сјебати га у жељено стање већ у блендеру. Додато павлака, сољена и све темељито помешане. Пуњење је спремно!
Постоји само мала напомена: можда није било вредно додавања зеленила за пуњење, осим што сте могли напустити лук. Зато што сам због неискустве претпоставио да павлака када печење задржи своје изворно стање, али то се наравно није десило, па као резултат тога чак и суво пуњење није било избушено најбољом сочном зеленом. Уопште ћете попунити, оставити само павлаку и печурке. Па, и мало лука не боли. 
Окренула је пећницу. И док се загревала, пажљиво опрати кромпир (како би се припремио у кореју) и исећи удубљење у сваком гомољу, након што одсечемо мало комад коре, а затим затворити гљива са њом. 
Пуњење довољно равно на нит. Успут, док сам пишао, одлучио сам да погледам на Интернет шта то значи. Дакле, "тиутиа тиутиу" - "је тачан ударац са секиром на истом месту током рада столарије." Ово је ако је неко заинтересован. Пуњени кромпири запечаћени у фолији, постављени на плочицу и послати у пећницу. Одлучио је да загреје не више од 190 степени 45 минута. Иако сада мислим да је било потребно прво пустити да се пече око 15 минута на 220-230 степени, без потпуног омотавања у фолију, а затим спустите температуру на 190 и пеците у завијеној форми.
Следећи пут кад будем паметнији. 
Док је кромпир пекао, узео сам кување чимсе. За мене је до сада овај производ био непознат, тако да се не обавезујем да кажем како треба да окуси, па се надам да ће ми аутор рецепта опростити због нетачности.
Прва ствар је била кување домаће мајонезе, јер То је основа за ово зачепљење.
Рецепт за домаћу мајонезу је прилично једноставан. Али као и код било ког другог једноставног рецепта, завртите га као два прста на асфалту. 
Међутим, све је прошло прилично глатко, сем да сам умјесто два румена, користио сам три (и чак желио да додам четвртину), јер су јаја била од неких потхрањених пилића, а румуњи у њима били су мали, бледи и неки несретни по виду.
Рецепт за домаћу мајонезу је:
- биљно уље 250г.
- 2 жоље
- Кашичица сенфора
- Кисел 3% 2-3 кашике
- со и шећер
Мијешати жуманце сољу, шећером и сенфом и сједити са миксером, постепено додајте маслац. На крају додајте сирће и доведите до жељене конзистенције.
Ја, као што сам рекао, заменио је уље са сунцокретовим уљем за маслиново уље, а ја сам га мало преварио са сирћетом. Можда због ових два фактора, мајонеза се испоставило да је мало оштра по укусу и мало водена у свом стању агрегације. Не знам. Ако ишта, просветлите))) 
Мајонеза је спремна - иди на кување срање.
Овде сам одлучио да пратим главне препоруке барова74 . Ево како је описао припрему шмета: " Пре него што раније очистите кожу од ђумбира, исеците га на средину и ставите у чисту воду." " Очистите бели лук, исеците делић на половину и извадите калупе (они су најтраженији)." додати паприку, мешати, додати мало бибера док не нагласи укус белог лука-ђумбира Ако је у мајонезу н Е је био зелен и сок пола лимуна - додајте. " Скоро сам урадио све како је горе написано. Избегава ручне радове тако што се све у блендеру бруши. Неко сам прескочио с намакањем ибмира, али сам брзо опростио због овога))). Умјесто свежег корена рена, купио сам хрен из конзерве. Руж у тегли испуњен маслацем и шећером, тако да сам ненамерно ништа не мешао са странцем.
Али намерно је помешао нешто друго: додао је црвени слатки бибер (чисто за љубав према производу), Табасцо (уместо вруће црвене боје) и мало сојиног соса (чији укус је у потпуности убио термонуклеарни Табаско и хрен).
Пресуда: цхимса је сјајна ствар! Препоручујем! Мало је као зачињена домаћа адјика, али без типичног укуса парадајза. Уопште, укусно. Кувајте и пробајте сами!
До тог времена, кромпир је био спреман, па је ствар остала за малу - узмите све и једите је! 
Како то исправити? Узмите врући, добро печени кромпир, зачините га чимшом, шалите у уста, уживајте у слатком, благо млечном, укусном укусу кромпира импрегнираним са киселим павлаком, лепо контрастом са оштрим, вишеструким укусом зачина и жвакањем, пијте хладно пиво хладном снацком.
Како је Гајдаевски говорио Иван Грозни: "Лепот!" 
А сама по себи, не можемо да радимо без пратеће литературе! Пошто се испоставило скоро вегетаријанско јело, онда ће читање бити од вегетаријанског писца. Дакле, Вицтор Пелевин "Цхапаев и празнина" . Мала шизофренија, али са изузетним Пелевиновим шармом, писмени роман о авантурама команданта Василија Ивановича Цхапаева и његовог другара Петра Холандије. И следећи пут припремићемо СНАЦКС ФОР ПИВО: крилца, лукнати крутони, прстенови лука и друге ужитке! Ако неко има своје рецепте за пиканту, пишите ми у ПМ!
Хвала на пажњи!