Поздрав свима!
Данас, у издању 3 непретенциозне рецепте, који су снимљени готово инерцијом у интервалима између осталих издања блог-а, а који, појединачно, вероватно није имао смисла ширити, већ у комбинацији са чињеницом да је у сваком од њих кориштен познати и широко распрострањени производ добијен у као резултат млечне ферментације, они су прилично погодни за улазак у МБ .
Заправо, и ударац. Ево их)
Фласх рецепт број 1. Риба!
Први рецепт је риба. Одмах ћу запазити да се односи на све рецепте за пуштање: сви су универзални, тако да изаберете производе унутар једне биљне и животињске врсте унутар окуса и финансијских могућности. Ово се одмах примјењује на рибу). Узео сам или кола или неки други представник трске - не сећам се. Можете лако учинити лосос или фугу)))
Поред рибе, састојци су били: павлака, путер, биљно уље, црни лук, печурке, першун, копер, сол, бибер и пивандрија.
Прво што радимо је риба. Ако сте превише лијени, баци целе филете у тањир. Али, ако желите да ваше посудје на крају фино изгледају, а рибе су добро храњене укусом других производа, онда је боље да га исечете на комаде. Има смисла да мало исушите рибу на салвети пре пржења. Тако ће одмах бити прекривен правилном златном кору и неће се распасти приликом пржења.
Сада загрејте посуду, додајте биљно уље и пре стављања рибе додајте мало путера. Ставите рибу, бибер, окрените и опет сапун. Сврха: спржите рибу споља, не доводећи га до потпуне спремности унутра, па подесите температуру вишу, али не пржите више од 1-2 минута са обе стране.
Прзену рибу ширимо на плочицу и припремимо кремасту базу гљива за кување.
Гљиве у мом поседу су испоставиле да нису "ни риба ни месо", али вероватно погодите како да ово јело претворите у деликатесу ресторана?))) Укратко, бела гљива или други племенити родови ће бити савршени у овом рецепту.
Дакле, пржите своје печурке с црним луком у биљном уљу, пијте у павлаку, гурните у течност око минута или два, проширите претходно пржену рибу и потресите срезаним першуном и копером. Ми доводимо до потпуне спремности. Риба и кремаста печурка нешто спремно!
Као јела, добро куван пиринач (чак и прекуван, мало попут кашице), пире кромпир или само кувани кромпир је у реду. Генерално, бочно јело треба да буде уједначено за главни ток, јер је нежно и лако жвакати.
Фласх рецепт број 2. Пилетина!
Друга на нашој листи је рецепт за пилетину, али ако се усудите да је замените говедином и свињетином, учините само бољи!
Састојци: павлака, пилећи филе (говедина, свињетина, зец) , шпагете (углавном све пасте по укусу) , црни лук, шаргарепа, бели лук, биљно уље, копер, со, црвени бибер (црни, соја или теријаки.
Маринате пилетина: рез филета, додајте црвени и црни бибер, копер, провансалне биљке, соја сос. У зависности од количине и сланости сојиног соса у маринади саљемо. Довољно је 20 минута за крпање. За то време можете снабдевати воду за шпагете, сецкати лук, бели лук и шаргарепу и загрејати посуду.
Сада испржите кисело месо, у процесу додајте лук и корење. Планирајте процес тако да ћете, у тренутку када је месо спремно, већ припремили шпагете. Ставите шпагете у готово готову месу, темељито премијете и пијте павлаке за 3-5 минута док се потпуно не кувају. Готово!
Резултат је хибрид карбонара и стандардни домаћи макарони са месом, али са посебним укусом. Који други производи га могу диверзификовати, рекао сам у фази навођења састојака, али можете слободно да направите са овом списком, шта желите))
Фласх рецепт број 3. Скуид!
Трећи рецепт је најједноставнији од три и најбржи. Зато што се крвави лигњи не може дуго "загријати"!
Узимамо лигње, копер , коприву, со, бибер, биљно уље, природно - павлака, паприка, црни лук, бели лук (последња три су само по укусу, јер могу укусити укус када су превише употријебљени или прекомјерани).
Лигње има смисла да се умеша у смешу соли, бибера и паприке.
Пржите лук у маслацу, додајте киселу крему и сецкани копер (НЕ НАВИТЕ СВЕ), доведите до врућине (или је прикладније назвати ово стање како се укопава?) И онда положите лигње. Кување највише један и пол до два минута, наравно, ако ниси фан гумених подлога)))
Препоручује се да се једе свјежим белим хлебом. Прекидајте комад, уроните га у кремаст сосак и оперите готово пиво хладним тамним пивом или вином.
На крају, још једном, напомињем да ће било који од горе наведених рецепта бити много укуснији са правилном селекцијом производа. На пример, замијените замрзнуте рибе и печурке из првог рецепта са свежим лососом и бијелим печуркама, пилетином и шпагетима у другом рецепту - говеђим и добрим домаћим резанцима, ау трећем једноставно узмите нормално свеже лигње труп и сами га исеците. Верујте ми, сваки од ових рецепата ће искривити с потпуно другачијим укусима. Генерално, као што је започео Рон Јереми, импровизира)))
И бон аппетит!