Домаћице које воле тигањ који није много тежак, али није ни лаган, са глатким премазом који се ни без масти не лепи за храну и које се не плаше металног прибора, ни тефлона ни ливеног гвожђа привући ће. Али можда ће им се допасти тигањ обложен гранитом, који ради управо то и има бројне предности.
Гранитно посуђе може се приписати апсолутној еколошкој прихватљивости.
Шта је гранитни премаз у тигању
Први нелепљиви, тефлонски премази имали су бројне недостатке. Када им је нарушен интегритет, испуштали су штетне материје, били су слабо заштићени и веома рањиви.
У ствари, назив "гранитна тава" се односи на производ направљен чак и од алуминијума.
Такозвани гранитни премаз је још један покушај да се добије тигањ који се не лепи, али је побољшана верзија нелепљивог премаза - издржљивија, сигурнија и практичнија. Шта је заправо гранитни премаз тигања, шта је то и да ли заиста садржи прави гранит?
Многи произвођачи сами одлучују како да назову свој производ. Али на крају, састав свих тигања је исти.
Произвођачи објашњавају успех премаза посебним саставом, који укључује камене крхотине, које наводно ефикасно загревају површину.Међутим, у већини случајева, гранитне посуде су направљене од алуминијума и обложене непријањајућим материјалом на бази ПТФЕ (исти тефлон), често прошаран гранитом, али не за грејање, већ за ефекат непријањања. Слој премаза таквих тигања је јачи и дебљи од тефлона. Дебљина зида је од 3 цм, а сам састав може бити различит до природног гранита и зависи од произвођача. Гранитне посуде се називају и камене или мермерне посуде.
За и против гранитних тава
Као и свако посуђе, тигањ обложен гранитом има своје предности и недостатке, које је важно узети у обзир при одабиру праве опције. Гранитне посуде имају двоструко дно и обично су направљене од алуминијума, који је познат по својој високој топлотној проводљивости, што вам омогућава да равномерно загревате цело дно чак и на ниској температури. Ово, заузврат, даје уједначено печење производа, што је добро за здравље: неће бити ни прекуваних ни недовољно куваних јела.
Композитни слој се равномерно наноси на дно и на бочне стране производа.
Тигањи обложени гранитом не гори, на њима можете да кувате и без уља. Производе се тигање и роштиљ тигање обложене гранитом, ове друге су обично теже.
Важан плус је и то што чак и ако је површина таквог посуђа оштећена, може постати непријатна за пржење, али неће бити штетна за тело, као код многих других. Поред тога, храна кувана у таквом тигању имаће високе квалитете укуса - премаз је без мириса и не утиче на укус јела. С обзиром на снагу премаза, многе је чак немогуће огребати, њихова површина је тако тврда.
Састав премаза укључује полимере и гранитне чипове.
Међутим, постоје и недостаци, на пример, не воле температурне промене, па ћете морати да водите рачуна да не перете врућ тигањ под хладном водом, а хладан да не ставите одмах на ватру.
Осебност њихове структуре, посебно неколико слојева премаза, између осталог, штити их од прегревања, а то помаже да се одржи интегритет премаза и, сходно томе, значајно продужи век трајања.
Како се праве гранитне посуде
Тигањи, познати као гранит, направљени су од алуминијума или ређе од челика, опремљени су дуплим дном и више од 3 цм прекривени су издржљивим нелепљивим премазом, који може да садржи и комадиће камена, који омогућава вам да добијете нелепљиви слој, али је довољно издржљив и скоро непретенциозан.
Због чињенице да не постоји компонента као што је флуорополимер, гранитном посуђу се може приписати апсолутна еколошка прихватљивост.
Покривни слој се састоји од три или више слојева, што га чини посебно издржљивим и омогућава вам да се не плашите металних предмета.
Што више слојева, то је премаз поузданији, али је цена већа.
Не плашите се да нехотице огребете свој тигањ.
На тржишту има доста кинеских и корејских модела пристојног квалитета, а има и квалитетних опција домаће производње, вишеструко јефтинијих од страних.
Зашто је тигањ са гранитним чиповима бољи од посуђа са другим нелепљивим премазима
Овај премаз оваквим тигањима даје низ значајних предности како у односу на тефлон, веома танак и рањив, тако и у поређењу са ломљивом керамиком. Овај премаз се сматра еколошки прихватљивијим од тефлона и издржљивијим од керамике, што представља златну средину.
Превлака обезбеђује прилично брзо и равномерно загревање.
Постоје опције за иверје, прскање камена и постоје модели са потпуно природном завршном обрадом.Користите гранит, мермер. Међутим, што је више природних састојака, то су јела еколошки прихватљивија, али и тежа и скупља. Стручњаци и корисници верују да је гранитни чипс довољан за безбедан и лак за употребу тигањ.
Што се тиче мермерног премаза, постоји једна карактеристика: такав тигањ не може да се загреје на више од 300 степени.
Који материјали се користе за прављење гранитних тава
Гранитне посуде су на бази алуминијума, понекад челика. Понекад се праве од природног гранита или мермера, али су тада много скупље и теже.
Састав премаза користи мрвице или прашину од гранита или мермера. То је оно што чини премаз тако издржљивим и нерањивим. Истина, ако је керамика узета као основа композиције, онда је потребно пажљивије пазити на такав тигањ.
Материјал реагује мирно на високе температуре.
Оловке се најчешће праве од пластике или метала. Понекад ручице дизајна настављају главни образац, испада елегантно и атрактивно.
Димензије гранитне посуде
Тигањи са гранитним премазом у продаји могу се наћи са пречником од 20 цм Постоје и 22, 24, 26 и 28 цм Средњи - 24 и 26 - најпопуларнији и најпогоднији. Уосталом, ако се сетите да овај тигањ није сасвим лаган, већи ће бити мање погодан за коришћење због тежине.
Поклопци и ручке за гранитне посуде
Пошто је тигањ обложен гранитом релативно ново решење, дизајн таквих производа је модеран и атрактиван, а сви елементи су направљени са повећаном практичношћу.
Невероватно дуг живот.
На пример, многи брендови нуде удобне и лепе гумене ручке. Коришћење тигања захваљујући овој дршци је чисто задовољство и удобност:
- рука не клизи,
- остани удобно,
- је добар на додир.
Металне су обично погодног облика и изгледају елегантно, а такође су згодне и пријатне за употребу. Дрвене ручке се понекад нуде, али ове опције су ретке и мање згодне.
За разлику од тефлонске верзије, овај тигањ ће коштати много више.
У многим моделима, ручке се скидају, што је згодно за оне који воле да кувају у рерни.
Типови са гранитним премазом, по потреби се могу купити са поклопцима. Елегантни поклопци су направљени имајући на уму најновије трендове и једноставни су за употребу. Истина, други поклопац истог пречника је сасвим прикладан за било коју од ових тигања.
Одабир квалитетне гранитне посуде
Када бирате тигањ за куповину, прво треба да одлучите колика је тежина потребна.Не би требало да буде превише светло. Прво, ово је показатељ имитације испод "камена" , највероватније у таквим моделима слој "камена" се не одржава у потребним 3 цм и више. Друго, дебљина зидова и дупло дно га чине тежим, али бољим.
Гранит не подноси добро када се испусти или удари. Могу се појавити пукотине са разорним последицама.
За добар квалитет:
- дебљина зида мора бити најмање 3,5 цм,
- дебљина дуплог дна треба да буде од 6 цм.
Цела површина посуђа треба да буде глатка, без неравнина и струготина, дршка треба да добро пристаје уз главни део, без пукотина или зазора, треба да се држи чврсто на месту, да се не клати и да не изазива осећај нестабилност или непоузданост. Требало би да буде удобно држати ручку, рука не сме да клизи.
Боље је изабрати гумирану ручку која се може скинути са јаким носачем.
Животни век тигања од гранитног чипса
Век трајања "гранитног" тигања у потпуности зависи од квалитета производње и неге. Штавише, други је значајнији.
Уз пажљиву негу може да траје и до 25 година, што је много у поређењу са тефлоном, који остаје нетакнут не више од 2 године, а остаје безбедан само уз суперпажљиву негу, што је већина обичних корисника неспособан за.
Захваљујући композитном слоју нанесеном на дно и бочне стране, као и одсуству флуорополимера, посуђе може задржати своју еколошку прихватљивост неколико година.
Већина модела на тржишту може се прати у машини за прање судова. Ово се може користити када је потребно, али да бисте продужили век трајања ових производа, боље је да их средите ручно.
Нијансе неге гранитног тигања
Гранитни тигањ треба да узме у обзир важне захтеве за одржавањем, пратећи које можете осигурати своје посуђе:
- здравствена безбедност,
- једноставност кувања,
- дуг радни век.
Може се додирнути металним прибором - кашиком, виљушком, али ипак вреди запамтити да има премаз који је непожељан да се сломи. Стога, прање металном крпом за прање и искрено гребање ножем није вредно тога.
Не користите металну кашику, виљушку или лопатицу осим ако то није наведено у упутству за употребу производа.
Плаши се и наглих промена температуре. Ако га донесете са хладног балкона или извадите из фрижидера и одмах запалите, интегритет ће бити нарушен и тигањ ће престати да функционише у потпуности. Исто важи и за навику слања врућег тигања директно са шпорета у лавабо под хладном водом.
Такође, не смете да га испустите и изложите механичком напрезању. Не треба га тући или гребати.
За било које посуђе, најбоље је избегавати тврду четку или крпу за прање. Ови алати остављају трагове након употребе.
Да би тигањ трајао дуже, потребно је да га правилно негујете, али нема ничег тешког за негу. Обично је довољно нежно опрати (може у машини за прање судова), осушити, накапати мало уља, обрисати салветом.
Најбоље гранитне посуде
Квалитет, практичност, век трајања, па чак и квалитет и укус хране зависе од модела и произвођача. Стога, размотрите најпопуларније моделе међу нашим сународницима, њихове карактеристике и предности.
Фиссман Блацк цосмиц 4367
Један од тражених модела, ова свестрана тигањ за камене иверице се продаје без поклопца, има један од најтраженијих пречника од 24 цм и удобну дубину од 4,9 цм. Дршка се може скидати и тело је направљено од ливеног алуминијума. Постоје поуздани нелепљиви премази - спољашњи и унутрашњи.Спољашње - керамика са каменим честицама. Може се користити свуда, прати у машини за прање судова, кувати све врсте посуђа. Била је вољена због њене свестраности и поузданости.
Фиссман Блацк цосмиц пан 4367.
Рисоли ХардСтоне Гранит 00103ГР/28ХС
Велики пречник од 28 цм, такође ливени алуминијум, је тигањ који вас неће изневерити у погледу квалитета кувања и поузданости премаза, али није тако свестран као у претходном примеру. Дршка се не може скидати и не може се користити у рерни, машини за прање судова, индукционој плочи за кување. Али квалитет премаза је један од најбољих, и због тога је цењен.
Тигањ Рисоли ХардСтоне Гранит 00103ГР/28ХС.
Сцово Стоне пан СТ-005
Једноставан, јефтин, велики (28 цм) и истовремено лаган тигањ са мермерним премазом израђен је од алуминијума, без поклопца, са пластичном дршком која се не може скидати. Можете га опрати у машини за прање судова. Међутим, потребна му је пажљива брига. Воле се због свог пријатног изгледа и разумне цене.
Сцово Стоне пан СТ-005.
Берлингер Хаус Металлиц лине
Популаран компактан квалитетан и јефтин модел од алуминијума, са ручком од нерђајућег челика, може се користити на свим врстама шпорета. Унутрашњост је мермерна. За оне који цене дубоке тигање. Бакелитна ручка, удобна за употребу, не загрева се. Цењен је због приступачне цене и погодности, као и због свог посебног дизајна и елегантног изгледа.
Берлингер Хаус Металлиц лине тигањ.
Дреам Граните
Јефтин и квалитетан модел од ливеног алуминијума са квалитетном завршном обрадом, дебелим зидовима и високим страницама. Пречник 24 цм Може се кувати без уља. Лако се кува и довољно лагано са поузданим слојем премаза. Добар пример онога што је јефтино може бити добро.
Дреам Гранит тигањ против пријањања.
ГиПФЕЛ ПРООФЕТ 2485
Веома квалитетан чврсти модел од алуминијума, поуздан и свестран, са издржљивим премазом. Може се користити у рерни, на свим врстама шпорета, може се прати у машини за судове, без масноће. Са пречником од 28 цм можете да кувате много и квалитетно, јер равномерно загревање обезбеђује одличне резултате.
Тигањ ГиПФЕЛ ПРООФЕТ 2485.
ТимА ТВС арт гранит АТ-1028
Један од најпоузданијих и најчвршћих тигања са мермерним премазом, дебелим поузданим зидовима и дуплим дном. Са пречником од 28 цм и одвојивом дршком, можете да кувате већа јела у рерни.
Тигањ ТимА ТВС арт гранит АТ-1028.
НЕВА МЕТАЛ ВАРЕ Алтаи
Тигањ од 26 цм са дебелим поузданим премазом један је од најтрајнијих. Не плаши се употребе виљушки и кашика, кува без уља, високо, не прска уље, може се прати у машини за судове. Дуготрајан, еколошки прихватљив.
Тигањ НЕВА МЕТАЛНИ ВАРЕ Алтаи.
Надоба Минералица 728416
Лепа, поуздана, модерна и разноврсна. Са мермерним нелепљивим премазом, погодан за употребу на индукционим плочама за кување. Истина, не може се користити у рерни. Пречник 28 цм, материјал - ливени алуминијум. Била је цењена због лепоте и практичности дршке, удобног облика и лакоће употребе. Прилично је лаган, али има оптималну удобну тежину. Такође је посебан са веома отпорним нелепљивим премазом који се не квари од огреботина, кува без лепљења и сагоревања.
Тигањ Надоба Минералица 728416.
Кукмара Мермер
Невероватан тигањ по цени. Незамењив помоћник са екстра дебелим зидовима, мермерном завршном обрадом и одвојивом ручком. Главни материјал је стандардни алуминијум, пречника 26 цм.Издржљив је, отпоран на хабање, немогуће га је огребати.Не лепи се, добро задржава топлоту, захваљујући ручки која се може уклонити погодна је за складиштење и омогућава вам да кувате у рерни. Дршка је удобна и не клизи. За све ово бирају овај модел, иако је тежак. Поред тога, на распродаји су занимљива решења у боји.
Тигањ Кукмара Мермер.
Као што видите, има много тога за изабрати, и то по апсолутно приступачним ценама. Од појаве "гранитних" тигања, многи су коначно одахнули, кажу, коначно су научили да праве нормалне тигање. Са прелепим дизајном, способношћу да кувате здраву храну и не трошите огроман труд на то. Најбоље је време да покушате да купите тигањ за оне који су се недавно разочарали у све постојеће врсте.