У модерној кухињи свака добра домаћица има тигањ без уља, који вам омогућава да кувате здраву храну. Ово јело се чврсто укоренило међу кухињским прибором и тамо заузима далеко од последњег места.

Произвођачи производе бројне посуде без уља сваког дана.

Похована јела су одавно заживјела у традиционалној руској кухињи. Ко не воли румене колаче од сира, добро пржени говеђи бифтек. Не ускраћујте себи задовољство. Постоји модерно згодно јело у коме можете пржити без уља.

Скувајте палачинке, сирнике или, свима омиљене, кајгану без штете по здравље и фигуру.

Да ли ми треба уље за кување у тигању

Према потврђеним подацима Светске здравствене организације, уље које није подвргнуто термичкој обради је корисно. Ако се загреје на ниску температуру, онда корисна својства нестају и појављују се штетни карциногени. У загрејаном уљу се ствара много „лошег“ холестерола, који негативно утиче на крвне судове, стварајући плакове који ометају кретање крви.

Искусни кувари препоручују куповину квалитетног тигања без пријањања за кување без уља.

Домаћицама се саветује да користе хладна уља - да их пуне салатама, винаигретима, преливима, додају у житарице, пире кромпир. Због тога је важно кувати јела без уља, а то можете учинити у тигању без уља.Корисна својства уља ће бити сачувана, тело неће патити, неће бити додатних калорија.

Морамо се фокусирати на светски познате компаније које производе поуздано и издржљиво посуђе.

Која јела и у ком тигању можете пржити без уља:

  • јутарња кајгана или подгреј порцију за бебе - мали пречник;
  • палачинке и колачи од сира - средњи пречник;
  • месо и риба - велики пречник.

Процес кувања ће бити исправан и пријатан, а јела ће постати здрава и лепа. Пржена, руменкаста кора се може добити у посебном тигању и без уља.

Без обзира од ког материјала је направљен тигањ без уља, треба напоменути да је главни критеријум високог квалитета дебело дно.

Како се зове тигањ без уља

Израз "нелепљива тигања" односи се на све посуђе које се може користити за кување без уља. Савремени произвођачи нуде разне погодне кухињске посуде које користе еколошки прихватљиве материјале. Ово посуђе се врло лако чисти. Која ће домаћица себи ускратити задовољство да брзо опере судове, буквално једним покретом крпе. Са тигањем који може да се пржи без уља, то је стварност, а не фикција.

Због велике густине зидова производа, ризик од оштећења и пуцања је минимизиран.

Који су захтеви за тигање без уља

Да бисте изабрали добар тигањ, морате узети у обзир следеће.

    Дајте предност ливеним производима, они су издржљивији и поузданији.
  1. Обратите пажњу на дебљину нелепљивог слоја, што је дебљи, посуђе је поузданије.
  2. Уверите се да су висина и дебљина страница довољне.
  3. Изаберите тигањ са дршком која се може уклонити.

Приликом куповине таквог пловила фокусирајте се на доњу површину. Требало би да буде савршено равно, без храпавости и пукотина.

Од којих материјала су тигањи направљени од непријањања

Можете изабрати неколико сличних тигања са различитим премазима.

  • Обложен тефлоном. Тигањ је направљен од алуминијума и челика, има трослојно дно. Дебљина од 3 мм до 6 мм. Посуђе ће трајати око две године уз одговарајућу негу.
  • Тигањ од ливеног гвожђа са природним нелепљивим уљним премазом. Одличан прибор за кување. Не плаши се високих температура, загрева се до 300 степени, материјал не пуца и не пуца.Тигањ од ливеног гвожђа ће трајати дуго ако се добро запали пре прве употребе;
  • Керамички премаз. Веома је издржљив, има висок степен загревања, премаз се не љушти и не пуца. Квалитет куваних јела је одличан, побољшава укус и никада се не лепи за дно;
  • Мермерна завршна обрада. Тигањ ће трајати дуго, отпоран на четке и детерџенте. Цена и квалитет упоредиви са тефлоном;
  • Превучено дијамантом. Еколошки прихватљив, обезбеђује висок степен грејања. Лако се чисти, дијамантски премаз је поуздан и издржљив;
  • Превучено титанијумом. Ултра-јака керамика која користи титанијум оксид у потпуности елиминише сагоревање хране. Не плаши се механичког удара, загрева се равномерно и брзо.

Месо или риба идеално се прже на тигању са непријањајућим слојем, јер ови производи имају своје масне слојеве, који се топе под утицајем високе температуре.

Сва ова јела су непријањајућа и избор је увек на домаћици.

Који премаз је најбољи за кување без уља

Главни критеријум при избору тигања за пржење без уља је време загревања посуђа пре убацивања хране. Не подносе сви премази подједнако дуготрајну топлоту. Најпоузданији.

  • Церамиц. Брзо се загрева до 250 степени, одржава температуру дуго времена, еколошки прихватљив, издржљив. Једини недостатак овог јела је да може да пукне од оштрог пада температуре. Не стављајте смрзнуту или хладну храну на загрејану керамичку посуду.
  • Мермер. Порозна површина штити посуђе од огреботина и механичких оштећења. Дебљина премаза омогућава загревање на високе температуре, храна се брзо кува и не гори.
  • Титаниум. Увек савршено глатка површина, сматра се најпоузданијим премазом за пржење без уља. Не пуца, не деформише се ни после дужег времена, издржава загревање до 320 степени, не плаши се механичких оштећења.

Када бирате такав прибор за кухињу, будите спремни на чињеницу да ћете ускоро морати да заборавите на постојање биљних масти.

Доња варијанта

Да би јела била естетски пријатнија, произвођачи посуђа нуде неколико врста дна тигања. Дно може бити следећег типа.

  • Роллед. Чешће у тигањима - роштиљ. На њима се прже комадићи рибљег или месног одреска. Пржене траке чине јело префињенијим и оригиналнијим.
  • Смоотх. Традиционални изглед дна, већина нелепљивих тигања има равно дно. Ово је згодно, производи се загревају равномерно, згодно их је окренути и пратити процес кувања.
  • Са индикатором. Када се тигањ довољно загреје за кување, индикатор ће променити боју.

Уверите се да је површина тигања потпуно сува пре кувања.

Обично у свакој кући постоје различити тигањи. Згодно је и практично.

Шпорети на којима можете пржити храну без уља

Три врсте шпорета на којима су домаћице навикле да кувају погодне су за коришћење тигања са непријањајућим слојем.

    Плинске пећи. Брзо загрејте тигањ.
  1. Елецтриц. Споро се загревају, не регулишу брзо степен загревања.
  2. Индукција. Загрејте простор испод тигања, радите брзо.

Ови тигањи су погодни за оне који желе губитак тежине и прелазак на здраву исхрану.

Све пећи имају своје карактеристике, али искусне домаћице сигурно знају како да савршено искористе предности и недостатке својих шпорета.

Основне величине тигања

Кућа треба да има широк избор тигања. Мали и велики, зависи од броја чланова породице и од тога каква јела преферирају. Величина посуда је одређена његовим пречником. По правилу, бројеви наведени на етикети означавају пречник горње ивице тигања, па је погодније изабрати поклопац за њега.

Лаки су за употребу и одржавање.

У продаји се могу наћи тигањи пречника 18 цм, 20 цм, 22 цм, 24 цм, 26 цм, 28 цм.Мале се најчешће користе за загревање хране или прављење палачинки. Међутим, и сви остали ће наћи примену у привреди.

Од којих материјала су направљене нелепљиве ручке за тигање

Ручке за тигање су монолитне и могу се уклонити. Погодно је ако се не загрева током кувања, због чега већина произвођача кухињског прибора прави ручке за тигање које се могу уклонити. Направљени су од:

  • пластика;
  • дрвеће;
  • силицоне;
  • метал.

Не гомилају слојеве масти које ће морати да се испирају сатима.

Главно је да дршка штити руку домаћице од опекотина, па бирајте ручке које се не загревају.

Како кувати у тигању без уља

Многа јела се могу припремити без уља. Али укус јела зависи од тога какав тигањ имате.

  • На тигању обложеном тефлоном. Безбедан чак и ако је огребан. Не загревајте дуго, пржите на средњој ватри. Превисока температура за тефлонски тигањ није прикладна.
  • Керамички тигањ. Пре прве употребе, препоручљиво је обрисати дно бокова танким слојем сунцокретовог уља.То ће тећи у поре и учинити премаз трајнијим. Препоручљиво је ставити храну на веома врућ тигањ. Чак и ако се производ залепи за дно, после пар минута ће се формирати златна корица и уз помоћ шпатуле можете лако да преврнете комаде.
  • На роштиљ тигању. Погодно за кување одреска од меса и рибе. Кувајте на средњој ватри, ставите у добро загрејан тигањ. Али кување јела треба смањити у уобичајено време, јер. маст, сок ће се акумулирати у удубљењима и, испаравањем, додати температурни ефекат на производе.
  • У тигању који се не лепи. Производи кувани у овим тигањима су сочнији, јер. кувају се на веома врућој површини. Током кувања, површина производа се не лепи за дно посуде, па стога из ње не излази сок. Време кувања се смањује, јер. модерно кухињско посуђе је направљено од материјала који могу достићи веома високе температуре.

Цео процес чишћења тигања се своди на испирање водом уз додатак неколико капи гела за прање.

Зашто печење на роштиљу смањује масноћу у храни

Специјални роштиљ тигањи су веома популарни јер значајно смањују количину масти у храни. Током процеса кувања, нежељене масти се топе и истичу из производа. Акумулирају се у удубљењима на дну тигања и не долазе у контакт са производом током процеса пржења. Осим тога, због овог ефекта, време кувања се смањује и у посуди се задржавају корисније материје.

Чак и најјефтинији модели ће трајати најмање четири године.

Брига о нелепљивим тигањима

Оваква јела захтевају посебну пажњу.

  • Оперите у топлој води користећи модерне детерџенте.
  • Не користите тврду челичну вуну да бисте избегли гребање површине.
  • После прања, добро обришите судове, осушите.
  • Користите само пластичне или дрвене лопатице приликом кувања.

Превлака се не троши током времена, а спољни зидови задржавају уочљив изглед дуго времена.

Грешке при избору тигања за кување без уља

  • Тигањ не би требало да буде лаган, што је тежи, то боље.
  • Ручка треба да буде удобна и сигурна.
  • Површина мора бити неоштећена.
  • Тигањ не би требало да буде мањи од горионика.

Не емитујте штетне материје када се загрева.

Оцена најбољих тигања за пржење без уља

  • Тефал Ектра

Дизајниран за гасне пећи. Индикатор загревања Тхермо-спот је уграђен у дно и показује оптималну температуру за почетак кувања. Опремљен са уклоњивим ручкама и удобним стакленим поклопцима. Има издржљив нелепљиви премаз.

Тефал Ектра Пан.

  • Ронделл Лумиер РДА-595

Произведено у Кини. Дебљина зидова и дна тигања је 2,8 мм, од екструдираног алуминијума. Има издржљив двослојни премаз отпоран на топлоту. Дршка је направљена од пластике, не може се уклонити. Доступан са равним и валовитим дном.

Ронделл Лумиер РДА-595 тигањ.

  • Кукмара с269а

Од ливеног алуминијума, дршка која се не може уклонити, без индикатора грејања. Није погодан за употребу на индукционим плочама за кување и не може се пећи у рерни. Керамички премаз је издржљив. Може се прати у машини за судове.

Кукмара пан ц269а.

  • ИКЕА Оумберлиг

Дно тигања се састоји од трослојног сендвича, главни материјал је нерђајући челик. Тефлонски премаз отпоран на топлоту. Метална ручка се не скида, загрева се. Користи се на свим врстама шпорета, погодних за печење у рерни.

ИКЕА тигањ Оумберлиг.

  • НЕВА-МЕТАЛ посуђе "Карелиа"

Ливени тигањ, погодан за све врсте шпорета, може се прати у машини за судове. Вишеслојни камени премаз, отпоран на механичка оптерећења, дршка се не скида.

Тигањ НЕВА-МЕТАЛ посуђе "Карелија" .

  • ТВС Буонгиорно

Произведено у Италији. Монолитна са каменим премазом, удобна дршка која се може скинути. Погодно за све врсте плоча за кување и рерне. Премаз отпоран на топлоту је отпоран на огреботине, дуго задржава топлоту. Високе стране, лако складиштење.

ТВС Буонгиорно пан.

  • Балларини Риалто

Произведено у Италији. Алуминијумски тигањ са индикатором топлоте. Дршка се не скида, направљена је од пластике. Не може се користити у пећници. Поклопац није укључен. Нелепљиви премаз отпоран на топлоту.

Балларини Риалто тигањ.

  • Свисс Диамонд КСД 6428

Произведено у Швајцарској. Главни материјал је алуминијум, топлотно отпоран иновативни премаз - дијамантски кристали. Отпорна на огреботине, савршено глатка површина. Ручке се не уклањају, током кувања се не загревају. Укључени су стаклени поклопци отпорни на топлоту. Може се користити на свим врстама пећи.

Свисс Диамонд КСД тигањ 6428.

Коју год тигањ да одаберете, неће вас разочарати. Таква јела ће процес кувања учинити практичним и пријатним, а јела укусна и здрава.

ВИДЕО: Преглед тигања - како одабрати тигањ за свој дом.

Категорија:

Дисхес