✅ Врсте тањира за поставу стола: како одабрати модерна, лепа и модерна јела, колика би требала бити величина тањира

Модерно посуђе је од великог значаја. Помаже у ефикасном и елегантном послуживању посуђа, стварању празничне атмосфере у кући. Способност лепог постављања стола важна је вештина не само за запослене у ресторанима, већ и за обичне домаћице. Да бисте импресионирали госте, потребно је да знате колика би требало да буду тањири за постављање стола, њихову намену и правилан положај.

Постављање стола је важно.

Врсте тањира за поставу стола

Ниједан свечани сто није потпун без лепих тањира. У ову групу спадају предмети различитих дубина, облика и пречника. Сваки од облика је дизајниран за одређено јело. Постоји и универзални прибор и специјализовани прибор, који се користи нешто ређе. Модеран стил предлаже следеће врсте тањира за постављање стола.

Помажу да се одређено јело елегантно и лепо сервира, стварају празничну атмосферу.

Дубока трпезарија

Ова посуда је дизајнирана за послуживање окрошке, чорбе, супе и других варијанти првих јела. Величина посуђа може варирати. Постоје плоче са запремином од 0,5 литара, њихов пречник је 23-25цм. Друга опција је плоча запремине 0,5 литара и пречника 20 цм. Служи пола порције првог јела. Дубоко посуђе се сервира на столу у тањиру за сервирање.Након што се супа поједе, дубока јела се замењују плитким.

Уобичајено је да се у таквим јелима служе супе, чорбе и друге варијанте првих јела.

Мала трпезарија

Уобичајено је да се друго јело служи у малом тањиру. Може бити или прилог или јело од меса, као што је бифтек. Оптимални пречник ове посуде је 24-30 цм. У недостатку тањира за послуживање, мале мензе могу да их замене.

Користи се за послуживање других јела.

Биг Динер

Ово је потпуно равна плоча, пречника 30 цм. Уобичајено је да се служе хладни нарезци, хладна предјела и јела. Велики контејнери за грицкалице су равномерно распоређени на столу тако да сви присутни лако могу да дођу до јела које се сервира на овом тањиру. На њу можете ставити и чинију за салату или мали тигањ за једну порцију.

Стандардни тањир за предјело се користи за сервирање салата, сира и нарезака.

Мала залогајница

Такође равне посуде за грицкалице и друга хладна јела. Од великог се разликује само по величини - 20 цм. Ако планирате да сервирате порционисане чиније за салату на столу, онда се могу ставити на мала јела за грицкалице. У неким случајевима, овај капацитет је намењен свакој присутној особи појединачно. Затим се ставља на сто на самом почетку празника и налази се наспрам сваког госта, на удаљености од око 3-4цм од ивице стола.

Мали тањир за предјело - користи се за сервирање предјела и десерта.

Пита

Најчешће је то обично посуђе, најчешће бело, без икаквих украса, са глатком ивицом. Величина капацитета - 16-18 цм. Служи за послуживање кришки хлеба, сланих лепињи, тоста, пита.Дозвољени су сир и нерезано воће. Понекад се чамац за сос или чинија са кавијаром стави на тањир за питу.

Тањир за пљескавице се користи за сервирање крутона, пита или хлеба.

Десерт дееп

Подсећа ме на трпезарију, величине је око 20цм. Десертна јела обично имају слике воћа, колача, цвећа, колача на дну и ивицама. У овим посудама се служе десертна јела као што су бобичасто воће са кајмаком или павлаком, воћне супе, цело воће.

Дубоке плоче имају пречник од 20 до 24 цм.

Десерт смалл

Служи за сервирање појединачног десерта сваком госту. То може бити торта, нарезано воће, део торте итд. Мале посуде за десерт, попут оних дубоких, имају шаре са стране или на дну, често са таласастим ивицама. Величина 15-20цм.

Мале су за десерте и обично имају таласасте ивице.

Тањир за рибу

Има необичан издужени облик. Посуђе достижу дужину од 40 цм, ширину 30 цм. У таквом контејнеру се послужују друга јела рибе. Облик посуде вам омогућава да у њу ставите целу рибу, а јело изгледа веома укусно и атрактивно.

Има издужени облик, јер јела од рибе захтевају посебно сервирање.

цхилл плате

Најчешће је ово најмодернија и најнеобичнија ствар на столу. Обично кућни сет посуђа не подразумева присуство овог уређаја, али ако домаћица жели да изненади своје госте, онда је овај стилски додатак дефинитивно вредан куповине. Величина ове плоче може бити било која, главна ствар је облик. Калуп за хлађење је увек направљен у облику полуљуске. У јелима се служе остриге, кавијар од поврћа, мале салате, паприкаш од поврћа.

Овај тањир, који изгледа као бисерна шкољка, дизајниран је да служи предјела као што су салате, остриге или варива.

Тањир

Ово јело је најлакше препознати. Тањир је изнутра подељен на неколико сектора, у сваки од којих је постављено другачије јело. У неким случајевима, сваки сектор садржи један од састојака јела. На пример, један сегмент садржи сос, други сегмент садржи шкампе, трећи сегмент садржи маслиново уље, итд. пре почетка оброка, домаћица или неко од присутних помеша састојке и зачини јело.

Менажница је комбинација неколико контејнера са заједничком базом.

Као опција - сваки од гостију појединачно ставља потребну количину састојака на свој тањир. У чинији можете послужити и разне врсте прилога, прелива, меса, па чак и слаткиша или воћа.Величина плоче може бити било која, као и број сектора. Постоје посуде са уклоњивим и стационарним сегментима.

Ове секције стављају различите врсте салата или предјела, захваљујући поделама, не мешају се.

Здела за салату

Ово јело је за свечану трпезу и за обичну породичну вечеру. Посуде за салату одликују се различитим величинама, бојама, облицима. Производе се као велике чиније за салату, у које се сервира посебан прибор за јело (клешта или кашика за сервирање), као и врло мале, које се сервирају сваком присутном понаособ. Здела за салату може бити округла или овална посуда, квадратни тањир, чамац или прелепа чаша са стаблом.

Овај дубоки тањир се користи за сервирање како салата, тако и сланог, киселог, свежег поврћа.

Харинга

Посебна јела за сервирање слане харинге или рибље конзерве. Ово је издужени плитки контејнер. Величина посуда је дужине 25-35 цм, ширине 15-20 цм. Обрасци се могу разликовати. Постоје харинге у облику рибе, чамаца или само правоугаоне и овалне.

Здела за харинге је издужени овални тањир за послуживање слане харинге и хладне рибе у конзерви.

Тањир са кавијаром

Мала, скоро равна посуда, обично не већа од 15 цм. користи се за послуживање рибљег кавијара. Скоро увек присутан на банкетима и другим свечаним догађајима.

Мали тањири са кавијаром такође ће украсити домаћу гозбу.

Тањир за јаја

Веома занимљива јела дизајнирана за сервирање куваних јаја. Облик такве плоче је потпуно другачији. То може бити обично округло, четвртасто, овално јело или тањир у облику неке врсте птице (обично пилетине), лептира, цвета итд. Главна карактеристика такве плоче је присуство удубљења на дну, у које је погодно ставити кувана јаја.

Половине јаја пуњене неким надевом се такође служе у посудама.

Тањир

Мали тањири који се стављају испод шоље за чај (кафу). Пречник - 10-20 цм. Понекад се користи као појединачни мали тањири за десерт. Наравно, ово је кршење етикета, али на топлој породичној гозби ова опција је сасвим прихватљива.

Главна разлика између тањира и тањира је величина и облик посуђа.

Утичница

Мале, али дубоке посуде пречника до 10 цм. Служи за сервирање меда, конфитура, мармеладе итд. Садржај отвора треба узети кашиком и додати у десерт, који се налази у посебној плочи. Док се десерт сервира, утичнице су постављене по целом столу како би свима било згодно да сакупљају слатке садржаје.

Мали тањирић, парче чаја за сервирање џема, меда.

Креманка

Популарна врста посуђа. Обично је посуда дубока и има мали пречник (до 10 цм). Најчешће по облику подсећа на посуду на нози. Уобичајено је да се у овој посуди сервирају желе, сладолед, воћна салата, бобичасто воће итд.

Шоље су популарно јело за сервирање сладоледа и десерта.

Карактеристике избора лепих тањира

Приликом одабира тањира за свечану трпезу, пре свега, треба обратити пажњу на следеће тачке.

Суђе за поставу стола захтева посебан приступ у погледу правилног постављања.

Материјал од којег је направљен прибор. Порцелан би био добра опција. Ово је класик на који време не утиче, висококвалитетни порцелан никада неће изаћи из моде. Таква јела ће дати свечани изглед чак и обичној породичној чајанки.Једина негативна је цена таквих јела је прилично висока. Ако је буџет ограничен, треба дати предност фајанси или керамици.

Чинеле од ових материјала су лепе и еколошки прихватљиве, али не толеришу механички стрес.

Савет! Ако планирате да користите посуђе сваки дан, онда би требало да погледате стаклене плоче отпорне на топлоту. Могу се загревати у микроталасној пећници, а осим тога, ове посуде су прилично издржљиве.

Боја. Приврженицима класике може се саветовати чисто бело посуђе. Храна на белим тањирима увек изгледа атрактивно. За журке младих погодно је посуђе у боји, а за посебне прилике где ће бити присутни људи различите старости - бело са неупадљивим узорком или фином позлатом.

За предсобље или просторију у стилу Прованса добро ће бити тањири са карактеристичним цветним орнаментом у љубичастим, плавим, лила тоновима.

Форм. Округле или овалне посуде нису једина опција за гозбу. Сада можете купити посуђе разних облика.

Главна ствар је да су сви производи у хармонији једни са другима.

Савет! Боље је сачувати четвртаста јела за посебне прилике, јер није баш згодно јести од њих сваки дан.

Наравно, потребно је проверити критеријуме као што су еколошка безбедност купљених плоча, функционалност, доступност свих потребних сертификата. Препоручљиво је куповати посуђе само од поузданих произвођача који су добили позитивне повратне информације од корисника.

Данас је прибор за сервирање представљен у широком спектру.

Правилно постављање стола, леп столњак, укусна храна и компетентна презентација сваког јела оставиће пријатан утисак на госте. А једну од главних улога у томе игра избор и распоред плоча. Зато овај тренутак захтева посебну пажњу домаћина.