Већина домаћица међу кухињским прибором има казан. Посуђе је универзално, може се користити не само на шпорету, већ и на ватри. Производ са дебелим зидовима је практичан, згодан, али на крају губи своју првобитну чистоћу. Није лако опрати казан после куване хране. У зависности од материјала производа, нега посуђа ће се разликовати.
Јела кувана у казану су веома укусна, мирисна.
Шта је казан
Казан - ливени метални лонац полулоптастог облика са полукружним дном.Посебност производа лежи у равномерном загревању зидова, који дуго задржавају топлоту унутар контејнера. Дебљина казана спречава изгоревање хране, а његов заобљен облик доприноси мањем упијању уља и клонулости хране. Због тога производи задржавају корисне елементе што је више могуће. Добро за јела која захтевају дуго динстање.
Произвођачи нуде различите моделе гвозденог посуђа.
У основи, казан се прави у два облика: у облику полулопте и са равним дном. Прва опција је погодна за кување на отвореној ватри, јер се може користити само са посебним стативом. Друга опција је тражена код куће, погодно је инсталирати је на плочу за кување.
Суђе са дебелим зидовима је згодно, практично, али када се користи губи некадашњу чистоћу споља, изнутра.
Како очистити казан од чађи, у зависности од његовог материјала
У процесу кувања у казану, чађ и чађ се не могу избећи. А ако не поштујете правила неге, онда се појављују рђе и пукотине. Непознавање свих нијанси чишћења казана од различитих материјала доводи до губитка позитивних својстава производа.
Традиционална јела Азије цене кувари широм света због њиховог посебног заобљеног облика.
Како очистити лонац од ливеног гвожђа
Многе методе се користе за прање котлова од ливеног гвожђа. Материјал захтева пажљиво руковање, јер је подложан цепању од удара. Не користите тврде четке или абразивна средства.
Упркос чињеници да заобљени зидови ређе горе, ипак се честице хране и масти понекад залепе за површину посуде. За чишћење унутрашњих зидова, котао је потпуно напуњен припремљеним раствором и стављен на ватру. Детерџент се доведе до кључања и држи на ватри око 20 минута.Ово време је довољно да чађ омекша.
Иако заобљени зидови горе ређе него равна површина тигања, маст се и даље лепи за зидове, понекад честице хране изгоре.
За чишћење производа споља, потпуно се ставља у дубоку посуду и кува. Након кључања, не само да се чађ и маст добро уклањају, већ и приањајући катран.
Важно! Није погодно за прање у машини за судове.
Како опрати алуминијумски котао
Површина алуминијума је мање порозна, па је лакше опрати прљавштину. Важно је узети у обзир једну нијансу - оксидни филм се формира под утицајем ваздуха. Да бисте спречили оксидацију површине, дозвољено је чишћење алуминијумског казана меком металном крпом за прање.
Прихватљиво је прање са детерџентима који не садрже оксалну киселину, отупљује легуру, горњи слој оксида постаје лабав.
Не перите у машини за судове, користите средства за чишћење са абразивним средствима.
Важно! Немојте користити кућне хемикалије које садрже оксалну киселину. Од њега слој оксида постаје лабавији, а легура тамни.
Чишћење котла од нерђајућег челика
Поштујући одређене захтеве за негу, корисна својства котла од нерђајућег челика се чувају дуго времена. Како опрати производ:
- избегавајте производе за чишћење абразивним средствима, грубим крпама за прање и металним четкама (изгребите премаз);
- не користите производе који садрже хлор;
- посуђе се пере само течним детерџентом (препоручује се куповина специјалних кућних хемикалија за негу металних површина);
- није дозвољено бушити производ (оштар пад температуре нарушава интегритет оксидног филма који покрива горњи слој зидова);
- безбедно за прање у машини за судове.
Можете га ставити у машину за прање веша, функционалност посуде се неће променити.
Нијансе чишћења рђе
Неправилно складиштење доводи до појаве црвеног премаза - рђе. Да би га уклонили, посуђе је претходно натопљено раствором воде и сирћета у једнаким размерама. Можете додати посебне хемикалије које кородирају рђу. За чишћење плака погодна су следећа импровизована средства:
- средње до груби брусни папир, металне струготине (помаже код лаке прљавштине);
- бушилица са равном млазницом (након употребе алата потребно је уклонити корозију из металних пора помоћу фосфорне или оксалне киселине);
- брусилица (уклања зарђали слој за неколико минута, поступак треба да обави стручно лице).
Захтева плављење - печење уља, ствара заштиту од корозије и нелепљиви слој.
Варење се носи са великим слојем непријатног плака. Да бисте то урадили, додајте једно паковање соли у канту са 6 литара воде. Стави се казан и крчка 8 сати на лаганој ватри.
Ливено гвожђе не воли гребање, ово уништава масни слој, отвара микропоре, честице хране се зачепљују у њима.
Можете уклонити рђу са котлића помоћу специјалног алата дизајнираног за негу пећнице. Такође можете користити народни лек. Минимални плак се уклања ољуштеним кромпиром, затим се испере топлом водом и добро осуши.
Огуљени кромпир ће помоћи у уклањању плака са котлића.
Шта значи да могу очистити казан код куће
Постоји неколико начина за уклањање чађи и чађи из котлића, које свака домаћица лако може да искористи. Важно је знати како правилно очистити казан од чађи.
Лепак и сода
Да бисте припремили раствор, мораћете да узмете воду (волумен се одређује у зависности од димензија посуђа, посуда мора бити напуњена до врха), 1 туба силикатног или канцеларијског лепка и соде (250 г).
Све компоненте су повезане и добро измешане.
Катао напуњен раствором ставља се на средњу ватру и кува око 1 сат. Након протеклог времена, казан са течношћу се охлади, а затим опере меким сунђером и детерџентом за судове.
За референцу! Метода је погодна за производе од алуминијума и ливеног гвожђа.
Активни угаљ
Лек се савршено носи са остацима загореле хране. Таблете се користе у здробљеном облику (њихова количина зависи од степена контаминације, обично су довољне 1-2 плоче).
Активни угаљ за чишћење казана.
Хомогене мрвице испуњавају површину котла и три крпе за прање. Неке од таблета се стављају на дно и остављају 2 сата. Остаци активног угља се исперу течним средством. Све нечистоће се саме удаљавају са зидова посуђа.
Лимунска киселина
Метода чишћења није скупа. Све што вам треба је да купите лимунску киселину. Да би се добио раствор, 40 г праха мора се комбиновати са 1 литром воде. Добијену течност сипајте у котао, ставите на малу ватру и динстајте око 30 минута. Сунђером уклањамо остатке чађи.
Плак се лако уклања лимунском киселином.
Лепак и сапун
Као што знате, сапун за прање веша се носи са сваким загађењем. За већи ефекат додаје се лепак за канцеларијски материјал. Да бисте очистили производ изнутра и споља, потребно је да узмете комад сапуна (72%) и ПВА лепак (50-65 г).
Још један домаћи начин да очистите казан без много труда.
Да би се уклониле наслаге угљеника са спољашње и унутрашње стране котла, посуђе се ставља у велику посуду напуњену лепком и комадићима сапуна. Затим ставите на лагану ватру и кувајте 3 сата. Кување раствора сапуна ће помоћи да се чађ омекша и лако се уклони са зидова казана.
За референцу! Не заборавите на штетне испарења лепка, препоручљиво је проветравати просторију током поступка.
Сирће у комбинацији са сољу и содом
За раствор за чишћење треба припремити следеће компоненте:
- стоно или јабуково сирће - 200 мл;
- сол - 2 тбсп. кашике;
- сода - 2 тбсп. кашике.
После треба само да оперете казан и запалите га уљем.
Напунити котао водом, додати со и сирће. Пустите да проври, а затим додајте соду бикарбону. Кувајте раствор пола сата. Пратимо пену која настаје као резултат реакције сирћета и соде.
Очистити песком
Да бисте користили ову методу, мораћете да пронађете суви речни песак. Посуђе се њиме пуни до врха и буши на лаганој ватри најмање 8-10 сати. Повремено мешамо песак. Након наведеног времена, излити садржај котла. Постојеће загађење би требало лако да се уклони.
Након процедуре, котао се опере водом и пребрише чистом, сувом крпом, чиме се уклања чађ са загореле масти.
Савремене хемикалије
Хемијска средства за чишћење су једна од најлакших опција за решавање наслага угљеника. Произвођачи нуде широк спектар производа за негу од различитих материјала.
Обичне хемикалије за домаћинство ће помоћи у уклањању загађења.
Хемикалије за домаћинство треба да буду дизајниране да уклоне сложене загађиваче из метала (пожељно из казана). Средства захтевају пажљиво коришћење. Морају се добро испрати водом како остаци производа не би доспели у храну.
Од модерне хемије за посуђе од ливеног гвожђа, Доместос је погодан. Алат је универзалан, погодан за уклањање прљавштине не само у купатилу и тоалету, већ и са производа од ливеног гвожђа.
Након предузетих корака, прибор ће бити скоро као нов и можете наставити са кувањем без страха да ће храна изгорети.
Важно! Приликом чишћења немојте занемарити заштитну опрему за кожу руку, очију и дисајних путева.
Како вратити нелепљиви слој након чишћења
Често се заштитни слој уклања заједно са чађом. Котлови од црног метала требају само овај поступак. Постоји неколико начина да вратите масну заштиту, али најједноставнији од њих је калцинација.
То урадити:
- испрати бојлер;
- потпуно суво;
- ставите животињску маст на зидове;
- ставити на јаку ватру 5 минута (док маст не изгори);
- охладите и исперите водом.
Од стврдњавања у уљу ливено гвожђе постаје сјајно, сјајно.
Котао од ливеног гвожђа је каљен на ломачи уз додатак уља. Након што је потпуно изгорео, котао се напуни водом и прокува.
Како правилно опрати котао након кувања
Знање како ефикасно очистити метални котао након кувања помоћи ће вам да очувате његове перформансе дуго времена. Правилно припремљеној куглани није потребно посебно прање.
Пре него што оперемо котлић, ослобађамо га од остатака хране. У посуде сипајте воду, ставите на ватру да проври и оставите да се охлади. Након тога, посуда се ослобађа од течности, опере течним детерџентом и меком страном сунђера.
Храна никада неће горети у обрађеном казану, биће укусна, здрава.
Осушите посуду изнутра и споља, нанесите малу количину уља на зидове и ставите у орман са отвореним поклопцем.
Корисни савети за негу и превенцију наслага угљеника
Како опрати казан? Најважнија ствар коју свака домаћица треба да запамти је да се котао након прања мора обрисати. Ако посуђе остане влажно, мрље од рђе се не могу избећи.
Уз сталну употребу посуђа, калцинација се врши најмање два пута годишње.
Честа употреба производа подразумева наношење слоја уља на унутрашње зидове котла. Тако да храна неће изгорети.
Век трајања металног посуђа са дебелим зидовима није ограничен.
Ваздух треба слободно да струји до места где се посуђе чува. Казан не сме бити чврсто покривен поклопцем ако му је унутрашња површина прекривена уљем. Ормар за складиштење мора бити сув.
Чувајте ливено гвожђе у науљеној тканини или папиру.
Пре прве употребе, производ захтева пирсинг у претходно загрејаној рерни. У исто време, пећница се не загрева унапред, повећање температуре треба постепено (најмање 200 ° Ц). Након кувања, казан се одмах испере од остатака хране, не може се намакати дуго времена.
Казан након чишћења, обавезно га оперите топлом водом користећи детерџенте.
Закључак
Очистити котао од чађи и рђе код куће није тешко ако научите једноставна правила неге. Прецизна и правилна употреба котла продужиће његова радна својства на дуги низ година, а кувана јела ће одушевити богатом аромом и укусом.
Пажљиво руковање је такође гаранција да ће казан трајати дуже.