Прочитајте сајт на којем стручњак за микрозелење Олга дели корисне савете за узгој.
У избору од 15 усева са фотографијама корак по корак.
ПроМицрозелен.ру
Микрозелени сунцокрет има предност у поређењу са другим врстама микрозелена по својој величини. Резање се врши у фази појаве два права листа. Исечени листови имају хрскаву текстуру и благи укус орашастих плодова. Зелени су засићени минералима, витаминима, протеинима. Ово је одличан избор за оне који воде здрав начин живота и воде рачуна о исхрани.Резање се врши 8-12 дана након сетве. До тог времена, висина садница достиже 6-10 цм.
Како узгајати микрозелене сунцокретове
Узгајање микрозелена код куће уопште није тешко. Да бисте то урадили, биће вам потребни одговарајући контејнери, супстрат и семе. Могуће је клијати семе без употребе супстрата или земље методом хидропонике. У овом случају се купује посебан герминатор, а то је тацна са уграђеном решетком.
Како одабрати семенке сунцокрета за микрозелење
Било које семе сунцокрета је погодно за садњу на микрозелени, без обзира на сорту. Семе у сваком случају брзо клија, има добру клијавост. На интернету се семе за клице заједнички назива „Микрозелени сунцокрет“.
Печено семе није погодно за сетву. Ако је садни материјал купљен на редовној пијаци прехрамбених производа, семе се мора дезинфиковати кисељењем у раствору водоник-пероксида или калијум перманганата. Обе супстанце не штете семену, али убијају микробе и споре плесни.
Шта вам је потребно за клијање сунцокрета
Клијање семена сунцокрета се врши у широким посудама са ниским страницама (6-10 цм). За ову сврху су погодни контејнери за испоруку сушија, топери за торте, пластичне тацне са мрежастом подлогом (можете узети нову неискоришћену тацну за мачје пециво).
Поред тога, биће вам потребна фина прскалица за прскање садница. Зими и јесени биће вам потребна лампа са флуоресцентном лампом или фитолампом. Ујутру и увече ће морати бити истакнути усеви. Ако се зеленило неће гајити хидропонски (у води), биће потребна земља или различити материјали који се користе као супстрат.
Како посадити сунцокрет на микрозелену
Постоји много начина да посадите сунцокрет да бисте добили сочне хрскаве клице. Свако бира шта му је згодније.
Опције:
- У земљи. Земљиште треба да буде растресито, хранљиво и дезинфиковано, сипа се у тацну са слојем дебљине 2-3 цм. Семе се равномерно полаже на површину и усеви се навлаже водом из боце за прскање. Одозго, контејнер је прекривен стаклом или филмом.
- У води. Ова опција се зове хидропонска метода. Пречишћена вода се сипа у посуду до тог нивоа да дође до површине мрежасте облоге. Семе су положене на решетку. Склониште је организовано одозго ради одржавања влажности ваздуха.
- На подлози. Улогу подлоге у овом случају обављају специјални теписи од лана, јуте, кокосових влакана, минералне вуне. Такође можете користити импровизована средства у облику памучних јастучића, папирних салвета. Материјал се ставља на дно посуде и оставља да се натопи водом. Вишак влаге се одводи. Затим се семе распоређује по површини базе.Одозго, стакленик је затворен провидним поклопцем или полиетиленом.
Први изданци се могу видети након неколико дана. Сунцокрет треба да клија у мраку на собној температури. Усеви се емитују свакодневно, накратко уклањајући склониште. Након ницања садница, послужавник се преуређује на светло место.
Колико често залијевати микрозелење
Микрозелени сунцокрети нису тако нежни као друге врсте и лако толеришу заливање на било који начин. Клице у земљи се залијевају из мале канте за заливање или прскају 2-3 пута дневно. Исто важи и за микрозелење које расте на посебним простиркама или домаћим супстратима.
Мало је другачије са хидропонским клицама. Корени биљака су увек у води. Течност у клијачу треба да се мења сваких 12 сати да би остала свежа.
Ноте! Пошто клице сунцокрета расту велике, можете додати минималну дозу сложених биљних ђубрива у воду за наводњавање, чиме се микрозелени даје додатну исхрану.
Када и како сећи
Микрозелени се бере након што се на клицама појаве 2 права листа. Прави тренутак долази за 1-1,5 недеље. Тачно време сечења зависи од температуре и светлости у просторији. Што више топлоте и светлости клице добијају, брже расту.
Погодно исеците зеленило маказама. Исечене клице које су узгајане у земљи стављају се у цедиљку, оперу и осуше, рашире се на папирном пешкиру. Земљиште за узгој микрозелена може се користити 3 пута. Отирачи од лана и јуте се такође могу рециклирати, опрати и осушити пре следеће садње.
Превенција плесни
Да би се спречило стварање буђи у тацни, семе се пре садње потопи у раствор водоник-пероксида (1 супена кашика на литар воде), посебно ако је сумњивог квалитета или купљено од непознатог продавца.
Док семе не проклија, важно је свакодневно проветравати усеве и одржавати их топлим. Касније, узрок буђи може бити прекомерно заливање. Немогуће је довести тло у стање мочваре. Земља из баште мора да се кува на пари у рерни или микроталасној.
Микрозелени сунцокрет - предности
| 45кцал/100г | |
| 2г/100г | |
| 4г/100г | |
| 2г/100г | |
| Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Ф, Ц, Е. | |
| Гвожђе, јод, бакар, флуор, магнезијум, хром, калијум, селен. |
Клице садрже незасићене масне киселине, антиоксиданте, влакна, биљне протеине, који доносе несумњиву корист организму.
Ево предности зеленила:
- на људском телу, сунцокретов микрозелен делује као стимулатор имунитета;
- редовном употребом клица побољшава се функционисање дигестивног тракта, повећава издржљивост;
- магнезијум позитивно утиче на функционисање нервног система;
- сећање се побољшава редовном употребом микрозелена;
- враћање хормонске равнотеже;
- нижи холестерол;
- велике количине антиоксиданата у зеленилу помажу у борби против процеса старења, смањују ризик од рака.
Штета од једења клица је релативна. Клице сунцокрета могу изазвати алергије и погоршати стање оних са нетолеранцијом на глутен. Деца млађа од 12 година и они са цревним и стомачним тегобама слабо варе микрозелене.
Како користити микрозелене сунцокрета
Корисна својства микрозелена сунцокрета обогатиће састав сваког јела. Клице се додају у салате, користе се за прављење сендвича, ролница. Можете укључити сунцокрет у здрав смути заједно са другим поврћем и воћем, ланеним семенкама. Зелени се посипају кајганом, супама и главним јелима. Неки људи само воле да грицкају хрскаве клице као ужину.
Како чувати
На тамном, хладном месту, зеленило се чува недељу дана. Обично се чисти у фрижидеру, након што се пакује у контејнер са поклопцем или пластичну кесу. Препоручљиво је пробушити зидове вреће на неколико места како би се обезбедила вентилација. Свеже зачинско биље које није благовремено конзумирано може се замрзнути и додати касније током припреме било којег јела.
ФАК
Када су прва снимања?
Обично семе излегу трећег дана.
Шта учинити ако се створила буђ?
Заражене саднице се уклањају из тацне и шаљу у канту за смеће, а преостали усеви се третирају водом уз додатак сирћета и водоник-пероксида. Обавезно смањите заливање.
Шта учинити ако микрозелено увене?
Нашавши проблем, клице се одмах прскају из боце са распршивачем. У будућности морате пратити редовност заливања.
Шта учинити ако је микрозеленило прерасло?
Микрозелени сунцокрет брзо прерасту, губећи корисна својства. Боље је не бити похлепан и бацити тврде клице. Поновно сејање ће омогућити уживање у свежем хрскавом зеленилу за недељу дана.
Шта ако микрозелени не никну?
Разлог може бити недовољна влага у подлози. Лош квалитет семена код сунцокрета је реткост. Семе ће морати поново да се посеје, с обзиром на учињену грешку.
Због велике величине, микрозелене клице сунцокрета могу се користити као самостално јело. Наравно, могу бити и користан додатак другим намирницама. Саднице можете добити за само недељу дана, ако за њих створите одговарајуће услове. Редовно једење микрозелена помоћи ће вам да побољшате своје здравље и благостање.