Кућни апарати чине рутинске кућне послове веома једноставним процесом. Још један помоћник у кухињи може бити вишеструка пећница. Овај уређај се појавио у продаји недавно (2014. године), тако да нису сви упознати са његовим карактеристикама и функцијама.

Више пећница: главне карактеристике

Мулти пећница је кухињски апарат дизајниран за кување. Принцип рада је следећи: производи се стављају у посуду са топлим ваздухом, чији токови слободно круже унутар посуде.

Уређај се састоји од:

  • Случаји. Израђен је од издржљиве пластике отпорне на топлоту или нерђајућег челика, неки модели користе комбинацију ових материјала. Већина пећи са више пећи има вертикално оријентисано тело.
  • Одељак за храну. Налази се на дну кућишта. Одељак је опремљен ручком која се не загрева када је уређај у раду.
  • Контролна јединица. Дугмад за управљање уређајем могу бити додирна или механичка. Неки модели имају дисплеј који приказује карактеристике изабраног режима - температура, начин кувања, преостало време до краја процеса.
  • Грејни елементи. У зависности од модела користе се електрични грејачи или халогени елементи.
  • Цонвецтор. Ово је уређај који циркулише ваздух загрејан на жељену температуру.
  • Грилл. Ротирајућа платформа је неопходна за равномерно загревање производа.
  • Додатна опрема. Ово може бити корпа за дубоко пржење, роштиљ за одреске, посуде за сакупљање масти, итд.

Карактеристике вишенаменске пећи зависе од модела. Треба обратити пажњу на снагу, јер је овај индикатор одлучујући. Најчешће је снага 1,4-1,5 кВ. Поред тога, морате обратити пажњу на паковање, јер је асортиман додатне опреме у различитим моделима различит.

Функције више рерни

Мулти рерна има низ корисних функција. Са овим уређајем можете:

  • пржите одреске или живину (штавише, на производима се ствара укусна корица);
  • кувајте разне тепсије;
  • направи помфрит;
  • пеци хлеб, лепиње, пите;
  • ферментни јогурт.

Неки модели имају функцију кључања производа. У ствари, вишеструка пећница може заменити рерну, машину за хлеб, конвекцијску пећницу, микроталасну пећницу и мултиварку. Али такви универзални модели су скупи. Једноставније верзије вишеструких пећи можда немају низ функција.

Како кувати у више рерни?

Можете да кувате различита јела у вишеструкој рерни са функцијом топлог ваздуха. Главна ствар је да пажљиво проучите упутства како бисте разумели функције изабраног модела.

Храна је нежна и мекана изнутра, са танком хрскавом корицом споља. Истовремено, многа јела се припремају без употребе велике количине масти и уља. Дакле, храна из вишеструке рерне није само укусна, већ и здрава.

За пржење одреска, кување ћевапа, пржење рибе користи се посебан роштиљ. На њега се полажу припремљени производи, затим се поставља препоручени режим.

Помфрит у вишеструкој рерни припрема се без муке, а у рецепту се користи врло мало уља. У овом случају, кришке су румене, хрскаве споља и мекане изнутра.

За припрему колача и других пецива, тесто се разлаже у калупе (металне или силиконске) и ставља у корпу за више рерни.

Просечно време кувања већине јела је само 20-30 минута. Нема потребе да мешате или окрећете све време кувања. Довољно је укључити уређај и сачекати сигнал тајмера.

Шта се може кувати у вишеструкој рерни?

Распон јела која се могу кувати у вишеструкој рерни зависи од модела. Чак иу најједноставнијем уређају можете пећи месо, рибу, поврће, пеците пецива. Многи људи воле овај уређај због могућности да кувају пржени кромпир са мало или без уља, што значајно смањује садржај калорија у јелу.

Можете да кувате јогурт и друге ферментисане млечне производе у вишеструким пећницама са напредним функцијама. За то се користе загрејано млеко и специјалне стартер културе. У готов јогурт можете додати свеже бобице, џем, чоколаду или друге адитиве.

У неким моделима производи се могу кувати. Ово је згодно ако треба брзо да припремите поврће за салате.

Рецепти за више рерни

Књига рецепата је укључена уз сваки модел са више рерни. Уз његову помоћ, можете научити како да користите уређај. И са неким искуством, можете користити сопствене рецепте за кување.

На пример, ево рецепта за помфрит.

Биће потребно 10 минута за припрему хране, рерна ће се кувати још 20 минута. Односно, за пола сата биће могуће послужити кромпир на столу.

За кување вам је потребно:

    Кромпир огулити, опрати и исећи на коцкице. Можете користити готов смрзнути полупроизвод.
  1. Ако се користе свеже коренасте усеве, онда је за пола килограма кромпира потребно 1,5-2 кашике биљног уља. Приликом припреме полупроизвода довољно је 0,5 кашике.
  2. Кромпир посолите, можете зачинити зачинима по укусу.
  3. Ставите припремљене кришке кромпира у чинију са уљем.
  4. Укључите уређај за загревање до 200 степени. Када се огласи сигнал да се уређај загрејао, ставите посуду унутра. Затим подесите температуру на 180 степени 15 минута. Нема потребе за мешањем.
  5. Када се огласи сигнал, искључите уређај, уклоните чинију и ставите кромпир на тањир. Послужите са било којим сосом.

Која је разлика између рерне са више рерни и рерне са конвекцијом?

По дизајну, вишеструка пећ је слична другом популарном уређају - ваздушном роштиљу. Међутим, они се не могу назвати аналозима.

Вишеструка пећница се разликује од ваздушног роштиља по томе што се производи у овом уређају равномерније дувају топлим ваздухом. Као резултат тога, јела у више рерни кувају се много брже него у ваздушном роштиљу. А минимална топлотна обрада вам омогућава да максимално сачувате корисне супстанце у храни. Поред тога, вишеструка рерна је функционалнија, може да кува разноврснија јела.

Споро шпорет или мултирер?

Још један уређај који се често пореди са вишеструком пећницом је мултиварак. Али ови уређаји имају другачији принцип рада:

  • Мулти пећница је конвекцијски уређај, кување се врши удувавањем топлог ваздуха.
  • У већини модела мултиварка, загревање се врши само са дна посуде. Али пошто уређај има чврст поклопац и зидове термоса, производи се загревају равномерно.

Можете да кувате већи избор јела у спором шпорету. Дакле, у њему можете кувати супу или кашу. Вишеструка пећница не може да кува таква јела. Овај уређај је погоднији за пржење, печење и печење.

Када се кува у мултиварку, ствара се корица на свим странама хране, али то је немогуће у мултиварку.

Како одабрати вишеструку рерну?

Да бисте изабрали одговарајући модел са више пећи, морате обратити пажњу на следеће параметре:

  • Повер. Што је уређај моћнији, брже ће се кувати јела. Али потрошња енергије ће бити већа.
  • Опција контроле. То је ствар укуса. Неко више воли додирна дугмад, неко више воли механику.
  • Дисплаи. Присуство дисплеја је опционо, али згодна опција. Модели са дисплејом су скупљи.
  • Запремина посуде. Требало би да изаберете узимајући у обзир број јела и која јела планирате да кувате. На пример, да бисте испекли цело пиле, потребна вам је чинија од 4-5 литара.
  • Функционално. Овај параметар одређује која јела се могу кувати у уређају. Али запамтите, што више опција, то је већа цена.

Такође вреди обратити пажњу на доступност додатака укључених у комплет.

Дакле, мултирерна је модеран кухињски апарат са којим можете брзо и лако припремити разна јела. Веома је једноставан за употребу и функционалан. Али мултиварке нису јефтине, скупље су од ваздушних роштиља и већине модела мултиварки.

Категорија:

Техника