Огроман овални сомун од лаваша се не продаје увек у првим данима након куповине. Покушајте да чувате пита хлеб у замрзивачу: након што се извади из коморе, неће бити гори од свежег.
Да ли се јерменски лаваш чува у замрзивачу
Лаваш је најтањи колач од брашна, воде, путера и соли, традиционални хлеб народа Блиског истока. Ова пецива су постала саставни део гозбе: танка су, свежа, мекана и погодна за многе производе. Иначе, лаваш се може чувати веома дуго и остати мекан и пријатан по укусу.Замрзивач ће нам помоћи у томе.
Други начин дуготрајног складиштења је да лаваш умотате у ролну одмах након вађења из рерне. Дакле, торта не губи влагу дуго времена. Али после неколико дана и даље ће почети да се суши.
Брзо се враћа у живот "кувањем на пари" : само држите пита хлеб изнад кључале воде или чајника. Влага ће брзо освежити хлеб. Управо су то радили у врелим земљама: прво су пециво испекли и добро осушили, а затим га заситили воденом паром.
Савет Ради практичности, ставите дрвену решетку на тигањ да се не бисте опекли.
Часопис Мисс Пурити топло препоручује: никада не чувајте пита хлеб и друге хлебове у пластичним кесама на собној температури и у фрижидеру. Ово чини торту брзо плеснивом. Користите пешкире за вафле, платнене салвете, пергамент папир.
Како замрзнути: савети
Замрзавање не квари укус таквог производа као што је лаваш. Пре него што замрзнете лист хлеба, набавите прозирну фолију или пергамент. У овим материјалима ће бити заштићен од смрзавања до зидова коморе, као и од страних мириса. Ставите лист пергамента између сваког слоја теста. Замотајте све за складиштење.
Складиштење колача у замрзивачу је могуће од 2 до 6 месеци. Поређења ради: печење се може држати на собној температури не више од 5 дана.
Савет Тортиљу је боље исећи на неколико мањих делова и по потреби их извадити из замрзивача.
После вађења смрзнутог лаваша довољно га је загрејати у рерни или микроталасној пећници 10-20 секунди. Нема потребе за проширењем!
Проверите да ли је ваш лаваш већ у продавници. Посебно се често крије у наборима торте. Од оријенталног хлеба направите домаћу шаварму, пицу, ролнице са разним филовима, послужите као прилог. Што је пита хлеб мекши, то је предјело укусније.