Персиммон је древно вредно воће, о чему су многи векови састављали легенде. Није довољно једити само лето, мораш знати како сушити персиммон за зиму. Сматра се симболом мудрости, снаге и лепоте. Најпознатија легенда о персиммону, која се појавила у културама Кавказа, каже да уз помоћ овог воца можете пронаћи лепоту. Стара жена, која је имала три ружне кћери, није могла да се ожени са девојкама. Љепота која се појавила у сну проширила је зрео воћу сиромашној жени, а ујутру у дворишту се појавило ново дрво с три наранџасте плодове. Након што су их поједли, кћери су почеле изгледати лепше пред очима: кожа је постала глатка и ружна, коса је сјајила и сијала. Овакве приче су последица корисних особина персимона.
Персиммон "Кинглет"
Врсте
За сладакост меда и нежна мекша конзистенција, персиммон је добио многа номинална имена: храну богова, избор гурмана. Постоје три врсте плодова, сви имају карактеристике по изгледу и укусу.
- Обичан персиммон . Воћка има богату наранџасту боју. Након сазревања, конзистенција пулпе постаје желе. Незреле плодови су кисели због високог садржаја танина.
- Схарон. Укус подсећа на јабуку, дуње и кајсију. Зрео са сјеменкама је врло мекано, нема укуса у прсима. Кожа је мршава, није неопходно да је извадите.
- Кинглет Кожа је наранџаста, а месо испод ње смеђе. Друго име је персиммон чоколаде. Има укус сладак, а не уопште цвиљење.
Корисна својства
Као и сви наранџасти плодови, Схарон има низ предности: добро је за нервни систем и може повећати расположење. Супстанце садржане у њему активирају менталну активност, повећавају укупно здравље особе. Захваљујући витаминима ПП и Ц, персиммон је назначен за људе који пате од проширених вена и хипертензије. Редовна конзумација овог воћа позитивно утиче на рад кардиоваскуларног система. Бета-каротен, који је део ње, јача нокатну плочу и структуру косе, освежава кожу. Зато се заслужено сматра плодом лепоте и младости.
Одбор
Ако имате ослабљену косу, танке нокте или суву кожу, једите више персимона.
Каљено сушено воће се увек повећава. Поред витамина и минерала, персиммон је богат шећером. Садржи 275 кцал на 100 г, тако да је ова посластица контраиндикована на исхрану. Не можете се укључити у једење дијететског или сувог грипа. Постоје и ограничења старосне доби: дјеци млађој од 10 година не смеју јести посластице. Ово може негативно утицати на перформансе црева.
Ако водите активни начин живота и не плашите се да добијете више килограма, онда можете сваког дана јести сушени персиммон. Црна чоколада има двоструко више калорија, али ова деликатесност не може се похвалити огромном количином витамина. Осушени Шарон је користан за хипертензију због високог садржаја калијума. Крвни притисак се смањује и крв разређује. Погодак позитивно утиче на рад дигестивног тракта и помаже у лечењу хемороида.
Који разред може изабрати за сушење?
Пошто персиммон не зачињава цијеле године, боље је складиштити складиште витамина за зиму. Неке домаћице преферирају замрзавање воћа, друге куване џемове и конзерви. Међутим, једина могућност задржавања свих корисних супстанци плода - да се осуши. У Јапану такво лечење се сматра класиком. Осим тога, после сушења, воћак губи надужност, што се не свиђа.
Квалитетан производ ће бити ослобођен само у зависности од технологије процеса сушења и правилног квалитета.
- Отпустите плодом мане: напукла кожа, тамне мрље, удубљења. Воће мора бити беспријекорно, имати светлу наранџасту боју и чврсто испружену љуштићу.
- Можете осушити плодове и нестрпљиве сорте. Ово је питање укуса.
- "Реп" на врху мора бити сув.
- Избор за сушење Кинглет-а, узмите најсрећније воће. Боја коже треба да буде тамно наранџаста, готово рован.
- Немојте преварити плодове, посебно ако сушите уобичајени персиммон. Може се ширити.
У одсуству специјалног сушара за поврће и воће, можете користити пећницу или сушити воће на отвореном простору. Друга опција је погодна за становнике топлих регија. Најпопуларнији начин сушења код куће је коришћење пећнице.
Сушење пећнице
Након избора плода, припремите их за сушење. Опрано воће мора бити бланшано (сипати врело воду) око 10 секунди. Да се осуши плод био је мекан и мекан, уклоните кору. Без тога, процес сушења ће се завршити брже, посебно ако желите да кувате цео сушени персиммон. Можеш га пресечити на округлим резовима. Цијели плодови ће бити вискозни и сочнији, и резани суви и тврди.
Пеците на 60 степени. Температура у сваком случају не би требала бити већа. Ставите воће на листу за печење и пошаљите га у загрејану рерну 7 сати. Не остављајте третман без надзора: сваког сата, спустите и проверите да ли су делови затамњени.
Одбор
Не чувај сушени персиммон у пластичној врећици. Ставите воће у дрвену кутију.
Сушење на отвореном
Ово је најлакши начин за сушење воћа код куће. Ако сте сигурни да ће у наредна три дана спољашње време бити сунчано и топло, можете напушити сушено воће напољу. Да бисте то урадили, узмите шиљак и веома јак конопац (можете га жице). Воће треба да се наноси на конопац, пробушујући суву стабљику. Не би требало да долазе у контакт једни са другима, у супротном може доћи до гњавања. Покривајте третман газом, а за три дана добићете слатко сухо воће.
Осушени персиммон је здраво независно јело. Поред тога, можете га додати многим десертима: пеглање, пудинг, сладолед. Ако се не плашите експериментисати у кухињи, можете покушати да кувате посуђе са додатком комада осушеног шерона. Задржите третман који вам је потребан на тамном и сувом месту. Уместо пластичних врећа, користите дрвене кутије.
хттпс://ввв.иоутубе.цом/ембед/Вббк0иМагВ