Да ли је могуће замрзнути роштиљ у маринади? Да, али не задуго. У просеку, рок трајања таквог бланка је 5-7 дана.

Да ли је могуће замрзнути маринирано месо

Добро месо је скупо, а укусна маринада се састоји од много састојака који се вероватно неће стално налазити у вашем фрижидеру. Ако постоји готово месо за роштиљ - није важно: слободно замрзните производ до следећег пикника!

Замрзнуто је боље држати не дуже од недељу дана, како се месо не би разликовало по укусу и изгледу од свежег. Чињеница је да је маринада дизајнирана за омекшавање влакана и брже пржење / печење на ватри. Такав производ не треба дуго држати у замрзивачу, иначе ће изгубити и укус и облик.

Важно Ћевапи се припремају одмах након одмрзавања, израчунајте време за одмрзавање. Ако имате дуг пут у природу, преместите месо у контејнере са чврстим поклопцем: сатима у колима, имаће времена да се одмрзне.

Максимални рок трајања роштиља у замрзивачу је 2 месеца. Комади меса који дуго леже у маринади постају гумени. Мораћете да се потрудите да роштиљ од њих буде сочан и укусан. Неке домаћице саветују да се такво месо кува у тигању, након што уклоне комадиће лука (ако је коришћен у маринади) и додају нову маринаду и свеже зачинско биље.

Како замрзнути празан ћевап

Замрзавање празног ћевапа је лако као и љуштење крушака. Ево упутстава и корисних савета:

    Период замрзавања зависи од врсте меса. Најбоље од свега је да се у комори чува тешко и масно месо – на другом месту је јагњетина, свињетина, говедина, али пилећи ражњићи се најбоље маринирају и једу одмах.
  1. Најгоре је месо са роштиља маринирано у мајонезу, кефиру, павлаци. Уклоните све трагове ових производа пре него што ставите ћевап у замрзивач.
  2. Најприкладније за замрзавање роштиља у маринади ниске киселости: погодни су лимунов сок, уље, сирће, минерална вода, сенф, парадајз паста, итд.
  3. Извадите лук из маринаде, после одмрзавања неће имати добар укус.
  4. Спакујте комаде меса чврсто у пластичну посуду и све поклопите поклопцем. Друга опција контејнера је торба са запечаћеним патентним затварачем, само запамтите да уклоните вишак ваздуха из ње.
  5. Не замрзавајте поново.

Лајф хак из часописа Мисс Пурити Након одмрзавања, месо треба држати у свежој маринади неколико сати, тада ће роштиљ испасти укусан и сочан.

Одмрзните роштиљ без употребе микроталасне пећнице и других уређаја: пустите да се месо природно одмрзне. За почетак пребаците у фрижидер, ако имате времена оставите да месо одстоји на температури од 0-5 степени неколико сати.

А ако има превише маринираног меса, онда је боље скувати још роштиља, понети га кући са пикника и поново пропржити у тигању за пар дана. На овај или онај начин, можете замрзнути маринирано месо, оно ће мирно лежати недељу дана до следећег викенда.

Категорија:

Савети