Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Да ли је могуће замрзнути роштиљ у маринади? Да, али не задуго. У просеку, рок трајања таквог бланка је 5-7 дана.
Да ли је могуће замрзнути маринирано месо
Добро месо је скупо, а укусна маринада се састоји од много састојака који се вероватно неће стално налазити у вашем фрижидеру. Ако постоји готово месо за роштиљ - није важно: слободно замрзните производ до следећег пикника!
Замрзнуто је боље држати не дуже од недељу дана, како се месо не би разликовало по укусу и изгледу од свежег. Чињеница је да је маринада дизајнирана за омекшавање влакана и брже пржење / печење на ватри. Такав производ не треба дуго држати у замрзивачу, иначе ће изгубити и укус и облик.
Важно Ћевапи се припремају одмах након одмрзавања, израчунајте време за одмрзавање. Ако имате дуг пут у природу, преместите месо у контејнере са чврстим поклопцем: сатима у колима, имаће времена да се одмрзне.
Максимални рок трајања роштиља у замрзивачу је 2 месеца. Комади меса који дуго леже у маринади постају гумени. Мораћете да се потрудите да роштиљ од њих буде сочан и укусан. Неке домаћице саветују да се такво месо кува у тигању, након што уклоне комадиће лука (ако је коришћен у маринади) и додају нову маринаду и свеже зачинско биље.
Како замрзнути празан ћевап
Замрзавање празног ћевапа је лако као и љуштење крушака. Ево упутстава и корисних савета:
- Период замрзавања зависи од врсте меса. Најбоље од свега је да се у комори чува тешко и масно месо – на другом месту је јагњетина, свињетина, говедина, али пилећи ражњићи се најбоље маринирају и једу одмах.
- Најгоре је месо са роштиља маринирано у мајонезу, кефиру, павлаци. Уклоните све трагове ових производа пре него што ставите ћевап у замрзивач.
- Најприкладније за замрзавање роштиља у маринади ниске киселости: погодни су лимунов сок, уље, сирће, минерална вода, сенф, парадајз паста, итд.
- Извадите лук из маринаде, после одмрзавања неће имати добар укус.
- Спакујте комаде меса чврсто у пластичну посуду и све поклопите поклопцем. Друга опција контејнера је торба са запечаћеним патентним затварачем, само запамтите да уклоните вишак ваздуха из ње.
- Не замрзавајте поново.
Лајф хак из часописа Мисс Пурити Након одмрзавања, месо треба држати у свежој маринади неколико сати, тада ће роштиљ испасти укусан и сочан.
Одмрзните роштиљ без употребе микроталасне пећнице и других уређаја: пустите да се месо природно одмрзне. За почетак пребаците у фрижидер, ако имате времена оставите да месо одстоји на температури од 0-5 степени неколико сати.
А ако има превише маринираног меса, онда је боље скувати још роштиља, понети га кући са пикника и поново пропржити у тигању за пар дана. На овај или онај начин, можете замрзнути маринирано месо, оно ће мирно лежати недељу дана до следећег викенда.