Хитно треба да охладите флашу, али не знате да ли се вотка смрзава у замрзивачу и да ли можете да је пијете после тога? Алкохол охлађен на овај брз начин неће се нимало покварити након правилног одмрзавања. И на овај начин се проверава квалитет пића.
На колико степени се водка смрзава
Тачка смрзавања вотке зависи од садржаја алкохола. Што је више алкохола у вотки, то је нижа температура за његово очвршћавање. 40% водени раствор етил алкохола ће се замрзнути на 23-29 степени испод нуле.За пиће од 30% ознака ће порасти на -17-20 степени, за пиће од 55% ће пасти на 39-42 са знаком минус.
У стандардном фрижидеру са замрзивачем температура је између -5 и -20 степени. Да бисте тестирали квалитет вотке, подесите хладноћу у опсегу -22-27, ако техника дозвољава.
После неког времена, вотка се згусне, а затим се прекрива леденом кором. Да би се алкохолно пиће замрзнуло, потребна је температура не виша од -27 степени, а пожељно нижа. Нема свака техника ову особину.
За референцу Поред воде, на тачку течења утиче и садржај соли и шећера. Компоненте соли потцењују индикатор, шећери и ароме га повећавају. Зато прочитајте састав купљеног производа.
Замрзавање и квалитет
Вотка се замрзава не толико ради дуготрајног складиштења, већ да би се проверио њен квалитет. Ако се пиће потпуно претворило у лед, то указује на висок проценат шећера и других адитива.
Ако је боца била у снажном замрзивачу на температури испод потребне, онда се њен садржај може одмрзнути и попити - ова вотка је добра. Пиће неће изгубити својства након враћања на собну температуру.
Ако се вотка замрзне на температурама изнад -22°, онда се њен квалитет може довести у питање. Још је горе ако пиће промени боју.
Важно Часопис Мисс Пурити снажно препоручује правилно одмрзавање вотке: на собној температури, користећи највише топлу воду. Нема микроталасне!
Проверите производ замрзавањем да бисте се заштитили од тровања. Постоје рецензије да се чак и висококвалитетна Белуга замрзава на стандардним подешавањима замрзивача.
Култура пијења
Замрзивач је одличан за брзо хлађење боце вотке. Оптимална температура за пијење алкохолног пића је +8 степени Целзијуса. Ако време гозбе још није дошло, боље је ставити вотку у фрижидер.
Савет Пити топлију вотку је непријатно, а хладнија је опасно: на тај начин се губе укус и мирис, и можете попити више него што тело може да поднесе.
А како чувати вотку? За ово није потребан фрижидер, а још више замрзивач, погодно је тамно место - затворени ормар. Отворена боца је добро затворена и не чува се дуго, најбоље место је даље од страних мириса.
Свака вотка ће се смрзнути ако останете на хладном дуже време. Главни индикатор је брзина очвршћавања и температура у комори. На овај начин можете разликовати фалсификате који су опасни по здравље на основу метил (техничког) алкохола.