Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Јела од пиринча су веома популарна у многим породицама. Одличног су укуса, лако се праве и јефтине су. Да бисте чешће обрадовали свој дом новим добротама, можете једноставно додати различите зачине за пиринач у јела. Зачини и зачини ће променити укус до непрепознатљивости, додајући не само ексклузивност обичним јелима од пиринча, већ и користи за тело.

Кратак преглед зачина и зачина за пиринач

Пиринач има невероватну способност да упија мирисе и укусе разних компоненти које се користе за побољшање укуса јела од њега.Истовремено, мења се не само њихов укус, мирис, већ и боја. Међутим, потребно је одабрати зачине за пиринач, узимајући у обзир који од њих одговарају овој житарици.

Ово укључује:

  • кардамом, црвени и црни бибер, куркума;
  • бели лук; мушкатни орашчић, ловаге;
  • першун, мајоран, шафран;
  • коријандер, жутика, корен ђумбира;
  • шамбала и естрагон.

Овако обиље зачина и зачина уопште не значи да их треба додати пиринчу све или колико год је то могуће. Могу се користити појединачно или у сложеним мешавинама према индивидуалним преференцијама укуса.

Најпопуларније опције

Са зачинима и зачинима можете успешно експериментисати додавањем у јела од пиринча. И можете користити проверене савете кулинарских стручњака који знају замршености и тајне њихове употребе.Ово ће вам омогућити да скувате заиста укусно јело са непоновљивим укусом и мирисом.

Нудимо најбоље од њих на преглед.

Кари

Овај зачин се без претеривања може назвати лидером свих јела од пиринча. Састоји се од до 10 зачина у различитим варијацијама. Главни састојак је куркума. Овај деликатни прах је светло жути прах који јелима од пиринча даје ненадмашну арому и диван укус.

Поред обогаћивања јела од пиринча необичним укусом и мирисом, додавање овог зачина је веома здраво.

ђумбир

Широк спектар употребе ђумбира је због његовог невероватног састава и непроцењивих предности.

Као зачин, ђумбир иде у продају у облику корена, у суво млевеној верзији, а такође и кисели. За припрему пилафа у печење се додаје корен ђумбира нарендан кроз ренде или се у њега сипа готов црни или бели прах.

Ђумбир открива укус не само пилафа. Успешно је додат у суши.

Шафран

Овај зачин је скуп, али додавање у пиринач не само да побољшава укус и мирис јела. Она му мења боју, дајући му јарко жуту боју.

Ова трансформација уобичајене боје јела од пиринча даје му посебну, јединствену нијансу, буди апетит и додаје суптилан укус меда.

Жутика

Пилаф са месом је немогуће замислити без жутика. Поред невероватног укуса, јарко црвене бобице чине јело укусним и лепим.

Додавање жутика у јела од пиринча има здравствене предности. Плодови садрже супстанце које имају холеретички, хемостатски и антиинфламаторни ефекат. Помажу да се побољша активност гастроинтестиналног тракта, ојача срчани мишић.

Зачин од пет зачина

Састав чудотворног зачина "Пет зачина" укључује:

  • звездасти анис;
  • каранфил;
  • цимет;
  • сечуански бибер;
  • семенке коморача.

Додавање малог прстохвата зачина од пет зачина пиринчу даје јелу јединствену сложеност укуса са азијским додиром.

Како направити сопствену мешавину зачина за пиринач

Само мешање више зачина је забавно. Боље је почети са једноставним, а затим прећи на сложенији:

    Мешавина коријандера и першуна. Оба зачина одликују се својом оригиналношћу и нису погодна за сва јела. Али што се тиче куваног пиринча, он је једноставно савршен. А њихова употреба је врло једноставна.Потребно је само претходно млевати компоненте и посути их готовим пиринчем. Плус цилантро - промовише уклањање токсина и токсина, нормализује рад дигестивног тракта. Першун није ништа мање користан. Активира пробавне процесе, снижава шећер у крви.
  1. Три зачина за суши. Популарно јапанско јело од сирове рибе и пиринча немогуће је замислити без посебног сирћета. Може се купити у продавници. Али боље је да направите сами. Да бисте то урадили, довољно је комбиновати јабуково сирће (100 мл) и 5 г шећера ½ кашичице. со. Ставите мешавину зачина да проври, али немојте да прокључа. Кључно је да се шећер раствори. Смесу додајте куваном пиринчу, након чега ће одговарати укусу и вискозности погодном за прављење суши.
  2. Јединствена композиција "Три зачина" . Уобичајено кување јела од пиринча може се променити употребом комбинације зачина као што су кардамом, ким и цимет. Њихова комбинација претвара обичан кувани пиринач у традиционално индијско јело. Помешајте зачине у једнаким количинама и додајте их на крају кувања.

Одабране зачине прво пропржити на уљу па тек онда додати пиринчу. Топлотна обрада у потпуности открива арому зачина, а уз помоћ уља они се равномерније распоређују по целом јелу.

Оригинални рецепти са зачињеним пиринчем

Можете да обрадујете своју породицу необичним јелом од пиринча без много труда и скупих производа.

Пилав са поврћем и зачинима

Састојци:

  • пиринач - 400 г;
  • било које поврће - патлиџан, броколи, грашак, шаргарепа - према укусу;
  • чена белог лука;
  • ст. л. корен ђумбира, нарендан;
  • лишће цилантро - 15 г;
  • 2 кашичице кокос;
  • 5г куркуме;
  • непотпуна х. л. кумин;
  • 50 г путера;
  • 2 - 3 штапића каранфилића;
  • 2 ловорова листа;
  • 5г млевеног кардамома;
  • трећа кашичица кајенски бибер;
  • сол - по укусу.

Препоручљиво је користити басмати пиринач. Лимета је погодна за украшавање јела.

Алгоритам радњи:

    Добро исперите пиринач, мењајући воду два пута.
  1. Након што оперете поврће, огулите га од семенки, уклоните петељке. Исеците на мале комаде.
  2. Стави путер на дно посуде.
  3. Када се путер отопи, додајте зачине као што су куркума, ким, ђумбир, кокос и бели лук.
  4. Загревајте зачине док се не појави карактеристична арома.
  5. Следећи корак је постепено додавање каранфилића, кардамома, кајенског бибера и ловоровог листа уз стално мешање.
  6. Пиринач и поврће су положени на врх.
  7. Све добро измешати и наставити са пржењем 2 - 3 минута да јело постане мрвљиво.
  8. Загрејати и сипати воду (у односу 2 сата воде и 1 сат житарица). Доведите композицију до кључања и кувајте 15-20 минута.

Уклоните бели лук пре сервирања. Украсите листовима цилантра и кришкама лимете. Овај пиринач одлично иде уз пржену или динстану свињетину/говетину или црвену рибу.

Тепсија од пиринча

Ово деликатно и веома укусно јело не може се кувати без зачина.

Листа састојака:

  • 100г пиринча;
  • 20г маслиновог уља;
  • један велики лук;
  • 1 тиквице (можете користити тиквице);
  • 3 јаја;
  • 100 г ренданог тврдог сира.

Зачини се додају у зависности од преференција укуса. Било која тепсија ће послужити.

Технологија кувања:

    Скувајте пиринач.
  1. Додајте динстани лук.
  2. Затим - рендане тиквице, умућена јаја, рендани сир.
  3. Увести со и зачине.
  4. Помешати све састојке.
  5. Резултујућу масу ставите на плех.
  6. Ставите у загрејану рерну. Пеците 40 до 45 минута

Спремност јела одређује златна кора. Павлака је погодна као зачин за тепсију од пиринча.

Пиринач за суши

Не можете направити суши без правилно припремљеног пиринчаног сирћета. Рецепт је описан горе. Добро ће доћи у процесу савијања ролни. А сам пиринач се лако кува.

Састојци:

  • 1 чаша пиринча;
  • 1,5 тбсп вода;
  • сол по укусу.

Кување:

    Додајте опрани пиринач у кључалу воду.
  1. Након кључања, смањите ватру, покријте шерпу поклопцем и кувајте пиринач 5 минута на средњој ватри.
  2. Не мешај!
  3. Затим, скидајући поклопац, кувајте још 10 минута. на најспоријој ватри.
  4. Када скинете са ватре, не скидајте поклопац четврт сата.

Овај пиринач је савршена основа за ролнице. Неће се истопити и биће прилично лепљива. А за умотавање ролница помоћи ће зачин који сами припремите - пиринчано сирће, које олакшава процес згрушавања и обезбеђује жељену лепљивост пиринча.

Пиринач се може кувати на различите начине: кувати, динстати, пећи, користити парни котао. Али да би му дали укусан укус и јединствену арому немогуће је без зачина и зачина. Управо ће они, вештом употребом, учинити јело од пиринча јединственим, укусним и здравим.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Плант Царе