Ако питате страственог пецароша како да чува рибу за пецање током лета, чућете много оригиналних начина и идеја. У овом случају не постоји један тачан рецепт и упутства. Да би се жива риба донела кући, чува се у кавезу или на кукану. За дуготрајно складиштење, можете ископати подрум, посолити улов или га обложити свеже исеченим зачинским биљем.

Избор методе зависи од температуре воде у резервоару, да ли у близини има траве, која врста рибе се лови и које величине, колико сати или дана треба да се чува и зашто - да се пржити, за сушење, супа, филе.

Складиштење рибе за летњи риболов је златна правила

Држати рибу на летњем пецању није много лакше него је ухватити. Поготово ако риболов обећава да ће бити дуг, а очекује се да ће време бити топло.

Неискусни риболовци аматери треба да упамте 9 златних правила:

    Уловљену рибу, ако није повређена, одмах ставити у простран кавез, најбоље од платна (мање живи у металним). Кавез се спушта на најхладније место у резервоару - у хладовини жбуња и дрвећа, на дубину од око 1 м. Обала не би требало да буде сурфа. Нема јаких струја. Услови за рибу треба да буду удобни.
  1. Велике рибе, грабљивице, боље је држати на меком најлонском гајтану (кукану), провученом кроз шкрге, али не између плоча. Код штуке је боље направити рупу у доњој вилици. Ово је мање трауматично за њу, штука ће чак моћи да лови.
  2. Ако риба у кавезу почне да „заспи“, да плута трбухом нагоре, потребно је да је уклоните и убијете. У води ће се врло брзо покварити и довести до тога да сви суседи заспију. Можете зарезати шкржну вену или направити пункцију у потиљку.
  3. Уловљена риба не треба да се туче на обали. Не може се прати, брисати, да се не оштети.
  4. Мртву рибу не треба остављати у води. Морате да изаберете најбољи начин да га сачувате. Укључујући то не би требало да буде у течности током транспорта. Потребно је обезбедити рупе за одвод.
  5. Рибља слуз је пуна свих врста микроорганизама. Да би се дуже задржао, потребно је мало осушити труп у хладу.
  6. Улов треба заштитити од мува. Полажу јаја из којих се на врућини брзо појављују ларве.
  7. Шкрге и изнутрице се уклањају ради бољег очувања.
  8. Ако је могуће, користите расположиве конзервансе: со, зачинско биље и биљке: обична танси, шаш, рабарбара, листови и гранчице јохе, коприва.

Како можете чувати свој улов на летњој врућини - 9 начина са рецензијама

Чак и искусни рибари понекад изгубе део улова током лета. Топлота је страшна ствар за тако кварљив производ као што је риба. На температурама изнад +30 степени све се "топи" - одећа, обућа, мозак, мамци. Дешава се да немате времена да стигнете до обале, а она је већ трула.

Метода број 1 - у кавезу

Најпопуларнији начин за риболовце. Главна ствар је да изаберете место хладније. Кавези су метални, платнени, дужине 85 цм или више. Кавез се мора утопити теретом од 1 кг окаченим на доњи руб. С времена на време треба га проверити и уклонити уснулу рибу.

Рецензије:

  • Виталик: „Штуке, караси, шарани се савршено одржавају у животу у кавезу. Линк, липан, таимен одмах соли. Не воле врућину."
  • Андреј: „У посебним кавезима (шаранским врећама) држим и крупну рибу: шаран, толстолобик, амур, шаран. Она је у потпуном мраку и води, мање је под стресом и дуже живи у заточеништву. Идемо кући колима. Ставим га на под предњег седишта у пластичној кеси, и укључим клима уређај на пуну снагу. После сат и по, све рибе су још увек живе.”

Метода број 2 - на Кукану

Кукан се везује за рогоз, трску (трску), а ако је риба велика - за жбун или оборено дрво. На кукану се држи јака риба, ако није задобила озбиљне повреде. Штука, шаран, карас, сом лети могу остати живи 2-3 дана.

  • Владимир: „Када прелазим моторним чамцем, користим кукан. Са копчом бушим горњу и доњу вилицу и велике штуке, смуђа, смуђа и не излазим са куканом у воду на једрилици. Ако риба није сушена, радије је одржавам у животу.

Метода број 3 - у замрзивачу на дну или у расхладној торби

У многим базама у близини водених површина, можете резервисати место у замрзивачу за малу накнаду. Ако је улов велики или је пецање дугачак, ова опција је право место.

Рецензија:

  • Артур: „Користим замрзивач у бази и носим га кући у термалном паковању за храну. Можете га купити у било којој продавници. Ставите још леда и то је то. Одговарају и кесе за ношење сладоледа, тацни за пилетину (од печених кифлица). ”
  • Серега: „Купио сам термо торбу са хладним акумулаторима пре 5 година за 500 рубаља. Замрзавам флаше пива на батерије. Уловио рибу, попио пиво, а на њеном месту риба. И тако све док не нестане сво пиво. Хладе има довољно за 2 дана, капацитет расхладне торбе је 15 кг.

Метода број 4 - у шашу и мокрој крпи

  • Сергеи: „Идем на пецање на сто километара. Извадим рибу, исечем шкрге и пребацим их шашом. Онда целу ствар умотам у мокру крпу и тако носим. Главна ствар је да га не стављате у пластичну кесу - или ће прокључати или ће се покварити. Са штукама и шаранима, метода одлично функционише.”

Метода број 5 - у саламури

У турским језицима, "саламурука" је раствор кухињске соли, који се користи за бербу рибе. Лети, у јеку пецања, улов се може солити баш ту.

Како то учинити исправно је описано у рецензији:

  • Виктор: „За мене је риболов донска харинга. Стижем и одмах узгајам саламуру - за канту воде 1 кг обичне соли, не јодиране. Копам канту близу воде, а рибу са удице директно у саламури. Можда не хумано, али веома ефикасно. Носим кући, мало слане шљиве. И ставио сам га право у фрижидер.

Метода број 6 - у импровизованом подруму

Један од најстаријих начина за држање рибе на летњем пецању по врућини је да је закопате у земљу. На дубини од 35-50 цм увек је хладно. У подрум се ставља зелено биље, па риба, опет трава итд. На крају се све покрије филмом, прекрије земљом и чврсто гази.

Рецензије:

  • Ваља: „Увек закопавамо рибу најмање пола метра у земљу. Чврсто пребацимо коприву, сол у шкрге, мирно се држи један дан! ”
  • Антон: „Моје мишљење је да се риба смочи од соли, пушта сок и брже пропада. Држим га у подруму са копривом и јасиком, у мокрој крпи. Са собом носим флаше са ледом и стављам их на све стране. Лед се не топи под земљом 2 дана. Чувам храну тамо у подруму.”

Метода број 7 - "Козак"

Погодно за држање великих риба током летњег риболова. Лешеви се пребацују зеленом травом, ако је могуће умотају се у флаше са ледом или стављају у подрум. Даље, већ пре него што однесете улов кући, примењује се козачки трик:

    Навлажите комад крпе, завоја или вате са вотком. Гурните рибу за шкрге.
  1. Транспорт у мокрој крпи.

Према рецензијама, риба се и након једног дана не осуши, остаје укусна као свеже уловљена.

Метода број 8 - коришћење сирћета

  • Александар: „Имао сам прилику да идем на пецање у Астраханску област. Средином лета, врућина је невероватна. Риба је изумрла за сат времена у колима док се возила до замрзивача. Шпијунирао сам начин складиштења рибе од локалних рибара. Потребно је обрисати целу рибу слабим раствором сирћетне киселине, а затим ставити вату у шкрге. Испробао метод. За 5 сати риба се није покварила. ”

Метода број 9 - у облику бланкова: овнови, печење, сушена риба

Неки рибари више воле да кувају сушену рибу баш ту на пецању, или чак понесу са собом пушницу. Део улова, да се не би изгубио, једе се у виду рибље чорбе и печења.

  • Лекха: „Пре одласка издубим гргеча, обришем га изнутра сувом крпом, поспим крупном сољу и умотам у нормалан папир да прође ваздух. Носим га у расхладној торби. Ставио сам га у хлад код куће. На тај начин је доносио слане комаде ленока, тајмена у врућини. Риба без шкрга и у соли се нормално складишти. ”
  • Темицх: „Рибу чистим на лицу места. Ухватио сам одређену количину, ставио је на кукан. Чим почне да заспи, отворим га за сољење или димљење.”
  • Давид: „Увек додајем рибу лети. Па је учио ствари. Ако је велика, црева и шкрге морају да се изваде, а ако је мала, можете једноставно да је намажете сољу, и то у хлад. Код куће можете одмах потопити или пржити, испада добро. ”
  • Андреј: „Нема шта да се пеца на великој врућини. Ухватио сам пар на јушку и пржио, а онда пливам, сунчам се и опуштам у висећој мрежи. Пецам рано ујутру и на заласку сунца.”
  • Вова: „За дуготрајан транспорт, риба мора бити изнутрицана и посута сољу. За овна, направим рез дуж леђа, и заспим цео волумен. Код куће доводим до сувог сољења. За печење додам мало соли. Може се опрати и одмах ставити у тигањ.“

Питања и одговори

На којој температури треба чувати рибу за пецање?

Најбоља температура за чување свеже рибе је -1Ц. Када пецате без фрижидера, немогуће је постићи идеалну температуру. Такође морате запамтити да сваки преносиви и аутоматски фрижидер није у стању да охлади производе на температурама испод +5 степени. Излаз је да тежите идеалу, тражите најхладнија места, користите флаше са ледом и хладне акумулаторе.

Која трава боље чува рибу?

Алдер се сматра најбољом опцијом. Њено лишће и младе гранчице ослобађају конзервансе без загревања тела рибе, као што то чини коприва.

Није лако држати рибу у летњем пецању. У свом арсеналу треба да имате кавез, кукан, флаше са ледом, со, нож, крпе или хладњачу и поступите у складу са ситуацијом. Одржавање свежег улова долази са искуством.

Категорија:

Складиштење