- Може ли се чувати свеже цеђени сок и колико дуго
- Савети за чување разних сокова од воћа, поврћа и бобичастог воћа
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Да ли се свеже цеђени сок може чувати у фрижидеру или је производ за тренутну потрошњу? Фресх је вишенаменско пиће које захтева посебан приступ како у складиштењу тако иу употреби.
Може ли се чувати свеже цеђени сок и колико дуго
Фресх има кратак рок трајања, због чега се у продавницама продају пића са адитивима за конзервирање или такав производ треба потрошити у року од 24 сата. Стручњаци за исхрану генерално не препоручују чување свежих сокова.
Тајна Што више шећера у воћу или поврћу, брже почиње да ферментира свеже из њега. Супротно томе, што је више витамина Ц, природног конзерванса, дуже ће пиће трајати.
Лако је добити укусан и здрав свеж сок код куће, али имајте на уму да је немогуће припремити такав производ за будућу употребу. Или прокувајте течност и допуните је разним додацима, па је умотајте у тегле за зимницу или одмах употребите.
Уопштено се препоручује да пијете било који сок 10-30 минута након цеђења. Једини изузетак је сок од цвекле: биће кориснији ако се инфузира 3 сата након цеђења.
Савети за чување разних сокова од воћа, поврћа и бобичастог воћа
Било који сок од свежег воћа, бобица или поврћа најбоље је сипати у стаклене или керамичке посуде. У екстремним случајевима, погодна је и стерилисана пластична боца. Не заборавите да добро затворите посуду поклопцем: што је мањи контакт са ваздухом, спорија је оксидација.
Савет из часописа Мисс Пурити: ако не можете да пијете свеже цеђени сок у чистом облику, онда умутите милкшејк на основу њега, помешајте неколико врста воћа, додајте шећер и цимет.
Опште правило Свеже цеђени сок може да се чува највише 24 сата у фрижидеру. На собној температури најбрже се квари свеже поврће, затим воће.
Неколико савета за чување популарних врста свежег сокова:
- Од воћних сокова најбрже се квари сок од јабуке: од реакције са ваздухом почиње да тамни, као свеже воће. Да би се успорио овај процес, свежем соку се додаје сок од свежег лимуна. Ова компонента ће продужити рок трајања сока од јабуке до 1 дан.
- Сок од поморанџе и друге комине цитруса се чувају до 2 дана, ово је релативно дуго. Али обавезно ставите боцу у фрижидер. Иначе, испијање хладног сока је много пријатније.
- Лимунов сок - лидер у садржају витамина Ц, може да стоји на вратима фрижидера 3 дана. Још једна свежа "дугосвирајућа" свежина је ананас.
- Слатки сок од кајсије се веома брзо поквари, држите га у фрижидеру највише 3 сата.
- Киви свеж је најбоље разблажити водом 1:1, пошто је пребогат киселинама.
- Сок од шаргарепе се боље апсорбује ако га попијете одмах након цеђења (максимално после 20-30 минута), а такође га комбинујете са нечим масним: биљним уљем, кајмаком или павлаком. Чињеница је да је каротену потребна комбинација са мастима да би се у организму синтетизовао витамин А. А свежа шаргарепа се пије управо због ове компоненте: подржава органе вида, тонус коже.
- Сок од свежег купуса, који се сматра лековитим, генерално се не чува ван фрижидера.
- Сок од цвекле држите 2-3 сата на хладном месту, а затим попијте. На овај начин ћете добити више користи. Еликсир од поврћа има максималан рок трајања од 2 дана.
- Сок од парадајза се препоручује да се сипа у стаклену флашу и попије у року од 18 сати.
- Сок од јагодичастог воћа почиње брзо да ферментира, треба их пити у првој половини дана.
- Мешавине воћа и поврћа се чувају не више од 24 сата, чак и ако су коришћени цитруси.
Савет Због обиља киселина у саставу, многи нутриционисти препоручују да се готов свеж сок разблажи водом. Када једемо воће, проценат киселина у пулпи је мањи. Препоручена порција дневно за одраслу особу не прелази 1-2 чаше. Исперите свеже сокове чистом водом или исперите уста, јер негативно утичу на зубну глеђ.
Век трајања свеже цеђеног сока може се само мало продужити уз помоћ фрижидера. А ако волите здраве смутије, покушајте да сипате свеж сок у калупе за лед да бисте додали сладолед коктелима на неколико месеци.