Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Сумње око тога да ли се кокосово млеко може замрзнути су неосноване. Производ савршено толерише замрзавање, без губитка корисних својстава или укуса. Овај начин складиштења се сматра најдужим. Млеко се може чувати у замрзивачу до 6 месеци и може се користити за припрему пића и јела у било ком тренутку.

Да ли је вредно замрзавања - предности и мане

Нико неће посебно купити кокосово млеко да би га замрзнуо.Замрзавање се обично користи када је потребно сачувати остатке неискоришћеног производа. Ово је главна предност овог начина складиштења. Захваљујући замрзавању, кокосово млеко се неће трошити, већ ће се касније користити.

Чињеница је да након отварања паковања производ може да се чува у фрижидеру не више од 3 дана. Млеко из конзерве (говоримо о лименим посудама) мора се одмах сипати у стаклену боцу након отварања. Ако је већ јасно да се производ неће користити у наредним данима, можете прескочити овај корак и одмах почети са замрзавањем.

Предности замрзавања млека су такође:

  • дуг рок трајања;
  • погодност даље примене;
  • очување својстава укуса.

Замрзавање има своје недостатке.Пошто је кокосово млеко емулзија, одваја се када се одмрзне. То уопште не значи производ ниског квалитета, само треба да протресете течност виљушком и конзистенција ће се вратити. Такође, производ се не може двапут замрзнути. Само треба да запамтите ово и извадите из замрзивача такву порцију која ће се потрошити одједном.

Како замрзнути

Начин замрзавања пића зависи од његовог паковања. Ако је млеко купљено у картонској кутији са поклопцем на навој, не можете га сипати у другу посуду, већ га ставити у замрзивач у оригиналном паковању. Конзервирано млеко из конзерве треба сипати у другу посуду да би се обезбедила непропусност.

Пре него што замрзнете производ, уверите се у његов квалитет. Кокосово млеко не би требало да има страног укуса (када се чува у отвореном лиму, производ након кратког времена почиње да има укус по лименци).Такође, боја млека не би требало да се мења. Сива или ружичаста нијанса се може приписати знацима кварења.

Савети за замрзавање

Пре свега, треба да водите рачуна о посуди за млеко. Контејнери морају бити чисти и суви. Погодно за употребу:

    Торбе са патент затварачем направљене од полиетилена високе густине. Сличан производ можете купити на Интернету, где се продаје у паковањима од 100 комада. Погодна величина: 60к80 мм. Висока густина материјала и херметичка брава обезбеђују да нема цурења.
  1. Мале пластичне флаше са чеповима. Можете користити искоришћене посуде за течне јогурте и друга пића. Штедљиве домаћице увек држе неколико ових контејнера у кући за сваки случај.
  2. Калупи за лед. У њих се сипа млеко и претходно замрзава да би се добиле коцке, које се касније сипају у заједничку кесу и ваде по потреби приликом складиштења.Можете користити не обичне, већ обликоване калупе да добијете млечне звездице, шкољке или срца, посебно ако у кући има деце која воле пиће са кокосовим млеком.

Не треба користити стаклене тегле. Течности се шире током замрзавања и посуда се може сломити. За замрзавање млека за складиштење у кесама и пластичним флашама, оне нису потпуно напуњене из истог разлога (повећање запремине).

Услови складиштења

Када је млеко у замрзивачу, потребно је да укључите режим шок замрзавања, у којем расхладно средство непрекидно циркулише. Ако се производ полако замрзне, неки од хранљивих састојака ће бити изгубљени. Током складиштења, контрола температуре у замрзивачу треба да буде подешена на -24° Ц.

У овом случају, развој бактерија потпуно престаје, млеко ће се чувати што је дуже могуће - до шест месеци. Температура мора остати стабилна у сваком тренутку. Након одмрзавања, млеко се не сме поново замрзавати, иначе ће се производ покварити.

Како правилно одмрзнути

Главна ствар је да одмрзавање буде глатко. Постоји неколико начина за одмрзавање кокосовог млека:

    У хладњачи. Ово је најнежнији начин одмрзавања. Контејнер са млеком се пребацује из замрзивача на доњу полицу фрижидера 6-8 сати пре употребе.
  1. На собној температури. Паковање или флаша се извади из фрижидера и остави на кухињском столу. У зависности од запремине посуде и температуре ваздуха, процес одмрзавања ће трајати од 2 до 4 сата.
  2. У води. Контејнер са млеком се прво потопи у хладну, а затим у топлу воду. Овај метод ће вам омогућити да одмрзнете млеко нешто брже него на собној температури.

Не препоручује се одмрзавање производа излагањем топлоти (грејање на шпорету, стављање у микроталасну). У овом случају, кокосово млеко не само да ће се одвојити, већ ће и изгубити своја корисна својства.

Где користити

Смрзнуте млечне коцке су идеалне за додавање топлим напитцима - кафи, какаоу, омекшавање њиховог укуса и истовремено хлађење. Конзервирани производ се додаје у азијске супе и кари. У посту са кокосовим млеком можете испећи палачинке, које ће се испоставити прилично богате. Користите овај производ као састојак за коктеле и смутије.

Рецепт за воћни коктел од кокосовог млека

Пиће се испоставило да је издашно, здраво, мази непце и побољшава расположење.

Састојци:

  • 200 мл кокосовог млека;
  • 150 мл јогурта од ваниле;
  • 100 г млевене јабуке;
  • 1 огуљена зрела банана;
  • 1,5 тбсп л. течни мед.

Припрема коктела је једноставна.Сви састојци се истовремено убацују у блендер и умутите док се не добије хомогена конзистенција. Густо укусно пиће се сипа у чаше и служи као десерт или ужина. Рецепт се може модификовати уклањањем неких састојака и стављањем других на њихово место. На пример, замена јабуке свежим бобицама и јогурта са обичним крављим млеком.

Важно је знати да је калоријски садржај кокосовог млека већи од крављег млека, па су и стопе потрошње ниже. Производ се не пије тек тако, већ се користи управо као додатак пићима и јелима.

Након замрзавања, кокосово млеко се може безбедно користити у познатим рецептима. Његов квалитет и својства укуса ће остати исти. Раслојена текстура производа у овом случају је нормална појава. Да би млеко поново постало хомогено, мора се снажно мешати.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Складиштење