- Рок трајања кобасица
- Услови складиштења
- Савети за замрзавање
- Како правилно одмрзнути кобасице
- Где користити смрзнуте кобасице
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Да ли је могуће замрзнути кобасице - да, кобасице се могу замрзнути ако је потребно. Али овде треба да знате како да их правилно замрзнете, а затим да их одмрзнете.
Рок трајања кобасица
Пре него што пошаљете кобасице у замрзивач на дуготрајно складиштење, не шкоди да проучите информације колико дуго могу да се чувају у овом облику. Технолози не саветују складиштење замрзнутих кобасица дуже од 2 месеца (под условом да су рокови трајања нормални).
Али овде је потребно узети у обзир врсту производа, јер у овом случају рок трајања може варирати од 2 месеца до шест месеци. У недостатку мрежастих капи и уз дубоко замрзавање, кобасице могу лежати и до годину дана, али то ће се морати експериментално утврдити.
Морате схватити да не постоји ГОСТ у вези са кобасицама, сваки произвођач користи свој производни рецепт, због чега ће се рок трајања у смрзнутом стању значајно разликовати.
Услови складиштења
Препоручљиво је чувати кобасице на температури од -18 степени. Најбоље је ако замрзнути период складиштења не прелази 60 дана. Намирнице којима је истекао рок или ће ускоро истећи нису погодне за замрзавање.
Савети за замрзавање
Производ у замрзивачу мора бити у целом паковању. Ако планирате дуг рок трајања, онда је боље одмах одбити пластичне кесе. Препоручљиво је користити фолију, пергамент папир.
Складиштење кобасица само у целини. Не смеју се сећи на комаде.
Најбоље је да је датум замрзавања одштампан на амбалажи. Није најбоља опција да се ослањате на сопствено памћење, јер после одређеног временског периода оно може да пропадне.
Ако су се производи од кобасица покварили током складиштења, то се може брзо разумети по низу знакова. На пример, структура и нијанса се мењају, појављује се непријатан мирис.
Пажња! Ако се након одмрзавања на кобасицама створи слуз, онда их је забрањено јести, чак и након термичке обраде.
Како правилно одмрзнути кобасице
Важно је не само да правилно замрзнете кобасице, већ и да их након тога одмрзнете. Многе домаћице потпуно заборављају да брзим одмрзавање кобасица почиње да се квари - деформише се, мрви и губи скоро сав сок. Ово се дешава ако производ ставите у микроталасну након замрзавања.
Можда је најбоља опција да набавите кобасице, ставите их у дубоку посуду и прелите хладном водом, а затим смрзнути производ кувајте на лаганој ватри. Када вода прокључа, производ ће бити спреман. Али не препоручује се да га стављате у топлу воду, јер ће се шкољка оштетити и процес кувања ће бити неуједначен.
Други начин је да га ставите у фрижидер на горњу полицу. Не постоји ништа боље од постепеног процеса одмрзавања.
Савет! Пре употребе препоручује се преглед кобасица и искључивање страних мириса.
Где користити смрзнуте кобасице
Након што се кобасице одмрзну, свака домаћица одлучује како ће их користити. На пример, могу се кувати и послужити уз кромпир или било коју другу житарицу. Исеците на салату, кувајте пицу. Од њих можете да кувате и кобасице у тесту.