Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Замрзавање првих јела изгледа као уштеда времена. Али да ли је могуће замрзнути супу тако да не изгуби укус и корисна својства - ово је друго питање. Најважније је одабрати праву температуру, капацитет, а такође одабрати рецепт који ће задржати свој укус након дужег излагања ниским температурама.

Да ли је вредно замрзавања супе - за и против

Недостатак времена гура да се направи домаћа практична храна. Сви су навикли да замрзавају котлете и месо, али замрзавање првих јела није толико популарно.

Предности замрзавања:

  • дуготрајно складиштење;
  • креирање залиха домаће готове хране;
  • уштеда времена.

Недостаци укључују ризик од губитка укуса. Али мале тајне ће помоћи да се изједначе недостаци. Такође, недостаци укључују начин складиштења. Посуде за супу могу да заузму много простора и израчунате су за 1-2 порције.

Како замрзнути супу

Након што сте схватили да ли је могуће замрзнути супу у замрзивачу, можете приступити самом процесу. Након кувања и потпуног хлађења прво јело, сипа се у порције и затим ставља у замрзивач.

Неколико савета:

    Чарапа. Супе се кувају неколико пута, половина се поједе, други део замрзне. Постепено се акумулира залиха неколико опција које се могу набавити и појести у било ком тренутку.
  1. Избор капацитета. Боље је замрзнути у порцијама, рачунајући на 1-2 порције. Имајте на уму да када се замрзне, течност се повећава у запремини. Предност се даје пластици. Може се користити каљено стакло.
  2. Очување укуса. Јело са брзим замрзавањем практично не губи своје квалитете. Али ако процес траје, онда је могућ губитак до 30% оригиналног укуса. Због тога се приликом одмрзавања додају со, свеже зачинско биље, лимунов сок.

Не замрзавајте јела са обиљем кромпира, јер не подносе дуготрајно замрзавање. Погодније је користити пире кромпир, или додати не више од 3, 4 комада. Обавезно залепите етикету, јер је након замрзавања тешко одредити врсту супе која се налази у посуди.

Датум истека

Рок трајања директно зависи од врсте јела. Чорба на бази рибе задржава своје квалитете не више од 3 дана. Чорба, густа супа може се чувати до 5 дана. Ако постоји посебан замрзивач, онда можете замрзнути 3 месеца, посну чорбу до 5, 6 месеци.

Савет! Замрзните у малим порцијама. По могућству 200-400 мл.

Да бисте продужили рок трајања замрзнутог јела, морате да прибегнете триковима. Зато немојте користити стаклене посуде, предност се даје херметичкој пластици. Боље је користити контејнер који ће наставити да се користи приликом загревања. Ако је супа једном након замрзавања већ извађена и загрејана, не може се поново замрзнути.

Како одмрзнути супу

Правилно одмрзавање ће сачувати укус. Због тога се контејнер унапред извади тако да се одмрзне у близини зидова. Садржај контејнера се пребацује у лонац, загрејан на минималној температури. Није потребно да прокључа, довољно је да се загреје на угодну температуру.

Савет! Микроталасна пећница са функцијом брзог одмрзавања помоћи ће вам да брзо постигнете жељену температуру, али ће укус супе бити значајно изгубљен.

У одмрзнуто прво јело можете додати свеже зачинско биље, мало лимуновог сока, со. У боршч се додају ситно сецкани бели лук, паприка за укус. Приликом загревања у шерпи можете додати ловоров лист, суво биље.

Можете да замрзнете супу у замрзивачу! Ово је прави спас за оне који немају довољно времена за кување сваки дан. Можете направити залихе различитих супа, не плашити се да ће нешто од куваног нестати. Да јело не би изгубило на квалитету, потребно је правилно замрзнути, одмрзнути, користити једноставне трикове.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Складиштење