Већина производа који се продају у продавници не представља опасност по ваш живот и здравље. Али постоје и производи који су опасни за јело – не, не због садржаја ГМО или палминог уља, већ због високог ризика од тровања.

Печено месо

Понекад уместо свежег меса на излогу испеку оно што је било бајато. Уз помоћ мирисних зачина - сушеног белог лука, зачинског биља, бибера - прекидају непријатан мирис и напухана живина или свињетина претварају се у привлачан производ за купца са лепом, укусном корицом.Бескрупулозни произвођачи се руководе идејом да све бактерије умиру током обраде на високим температурама, међутим, у овом случају нису страшни сами микроорганизми, већ токсини које испуштају - не уништавају се током печења. Ако особа слабог здравља једе такво месо, тешко ће избећи тровање.

Цреам Цакес

Рок трајања пецива, торти, кифлова са кремом или шлагом је само 6 сати, а са скутом - 36 сати, под условом да су чувани у фрижидеру, где је подешена температура од 2 до 6 ° Ц. Али у већини случајева не можете поуздано знати када су одређени кондиторски производи направљени и они постају опасни по здравље пре него што изгубе свој атрактиван изглед.

Салате са мајонезом из кулинарства

Чак и ако салата на први поглед делује свеже, у ствари може да се "рестаурира" . Ово упозорење се односи на мешане салате, а не на лиснате салате, јер да не би отписали производ, несавесни радници кулинарске радње застоје перу у води, уклањајући остатке старог прелива, а затим допуњавају мајонезом..

Морски плодови на велико

У већини продавница, шкампи, дагње и морски коктел се из транспортних контејнера пребацују у стандардне пластичне кутије, након чега рок трајања ових производа постаје „бесконачан“. Датум производње и крајњи датум потрошње можете сазнати тако што ћете од администрације затражити етикету са кутије (морају је чувати док се роба не прода), међутим није могуће утврдити да ли је та морска храна била у ову кутију.

Месо у поломљеној вакуум амбалажи

Пре него што ставите комад меса или рибе у корпу, пажљиво прегледајте вакум паковање – не сме да се поцепа или пробуши. Прво, јер кроз отвор улази ваздух, што значи да се рок трајања производа смањује за најмање два пута. И друго, поред ваздуха, на месу се насељавају бактерије, гљивице, па чак и вируси, што је преплављено тровањем токсичним отпадним производима њихове виталне активности или инфекцијом заразном болешћу.

Печени ораси по тежини

Такви ораси, по правилу, нису подвргнути додатној топлотној обради. И није потребно ако се приликом продаје поштују санитарно-хигијенска правила, али у друштву има много грађана који, уместо посебне мерице или једнократних рукавица, голим рукама сипају лешнике или кикирики из заједничке кутије.Свесно или не, они остављају много патогених микроорганизама на производу, укључујући Е. цоли, салмонелу, норовирус и јаја црва. Исто упозорење важи и за кексе, слаткише и пецива без појединачног паковања.

Производи који истичу

  • Мајонез који истиче за недељу дана, или свјежи сир који има два дана на излогу, теоретски остаје безбедан и прилично употребљив. Али у пракси то није случај, јер:
  • Није познато да ли су испоштовани препоручени услови складиштења у свим фазама испоруке и продаје робе. Тако, на пример, кршење температурног режима значајно смањује рок трајања.
  • Органолептичке карактеристике хране се мењају током времена: оно што стоји на полици пет од шест месеци биће мање укусно у поређењу са сличном, али свежом храном.
  • Немате времена да користите производ. Паковање путера или флаша кечапа може да проведе недељу или две у фрижидеру пре него што се потроши, а заправо ћете све ово време бити приморани да једете у кашњењу.

Коме се обратити ако се испостави да је производ лошег квалитета?Према законодавству Руске Федерације, купац може поднети захтеве и произвођачу робе и продавцу. Да бисте доказали чињеницу куповине, потребно је да имате документ (фискални рачун), такође је пожељно да задржите паковање и сам производ или бар део.Како доказати да сте се отровали овим производом?Ако је остало и мало производа, можете га однети у сертификовану лабораторију на анализу - резултати ће или потврдити или оповргнути присуство токсина и патогена. Ако је производ потпуно поједен, узорци из исте серије који се продају у истој продавници (ако су доступни) биће одабрани за испитивање.Међутим, није лако доказати чињеницу тровања - можете бити оптужени за погрешно складиштење производа, на пример, остављајући кобасицу да лежи на столу на високој температури ваздуха.

Ако ипак одлучите да купите неки од наведених производа, учините све да се заштитите. На пример, замолите да испечете комад меса по вашем избору (многи супермаркети пружају сличну услугу). Или идите по колаче у посластичарницу где постоји велика потражња за производима (то јест, роба нема времена да устајала).

Категорија:

Савети