Суве или сушене кајсије су укусна, здрава и дијетална посластица. Будите сигурни да знате како најбоље да складиштите суве кајсије да бисте извукли максимум из производа.

Изаберите локацију за складиштење

У зависности од потребног рока трајања производа, може се чувати:

  • у кухињском ормарићу или остави;
  • у фрижидеру;
  • у замрзивачу.


На собној температури у орману, рок трајања сувог воћа није дужи од месец дана. Ако се прекорачи, бобице ће бити прекривене белим премазом и више неће бити погодне за људску исхрану. Ова метода није погодна за сушене бобице - само за сушене.

На истој собној температури, али на тамном, сувом месту иу дрвеној посуди, суве кајсије могу да сачекају употребу око шест месеци.

Суво воће можете држати у фрижидеру до годину дана. Све ово време задржава своју вредност и укус.

Суве кајсије могу да издрже годину и по дана у замрзивачу. Наравно, мораће да се одмрзне пре употребе.

У ком контејнеру да чувате суве кајсије?

Прво, хајде да схватимо који контејнери апсолутно нису прикладни.

Воће сушене кајсије не воли:

  • метални контејнер;
  • пластичне кесе;
  • платнене или папирне кесе.

Када суве кајсије дођу у контакт са металом, он оксидира, што негативно утиче на њен укус. Пластичне кесе (осим ако није пластична за замрзивач) углавном нису погодне за чување било које врсте хране. Посуде од платна и папира не спречавају продирање влаге у суво воће. Инсекти и глодари могу лако доћи до сувих кајсија ускладиштених у филму, тканини или папиру.

Касија не воли суседство другог сушеног воћа. Ако чувате бобичасто воће у мешавини, онда суве кајсије губе свој карактеристичан укус и мирис.

Идеално за чување сувих кајсија код куће биће стаклено или керамичко посуђе са чврстим поклопцем. Још је боље ако је такав контејнер херметички затворен. Пластични контејнери ће такође радити - они такође треба да буду добро затворени.

Оптимални услови складиштења

Чак ни најидеалнији услови не гарантују одсуство непријатних изненађења у виду штеточина или буђи. Стога, радни комад од сувих кајсија треба с времена на време да се сортира.

Ако се појавила буђ, бобице се не могу спасити. Постали су нејестиви, а место им је, нажалост, у канти за смеће.

Ако у посуди са сувим воћем има инсеката, онда се воће ипак може сачувати:

    Тражи воће, ослободи се оштећених.
  1. Исперите и осушите сваку целу бобицу.
  2. Поделити на порције и послати у замрзивач.

Суве кајсије се најбоље осећају на температури од 9-16 степени, уз ниску влажност и даље од воде, топлоте и директне сунчеве светлости.

Прати или не прати, то је питање

Суве кајсије се плаше влаге, па је ово питање пред домаћицама.

Пре складиштења у кухињском ормарићу, фрижидеру или замрзивачу, суво воће се не може прати.

Ако се сушене кајсије код куће чувају на собној температури, онда се непосредно пре употребе оперу или натапају ради мекоће. Исто се дешава када се чува у фрижидеру.

Ако производ чека у замрзивачу, такође се одмрзава у топлој води и пере пре употребе.

Неки корисни савети

  • У фрижидеру, суве кајсије ће се правилно чувати на посебној полици на вратима. Тамо је температура нешто виша, а једна од главних полица не треба да се празни да би се избегло да буде поред других производа.
  • У замрзивачу, бобичасто воће такође треба држати даље од друге смрзнуте хране. Посебно од рибе и меса.
  • Пре складиштења, кајсије се морају сортирати и уклонити наборани или оштећени плодови.
  • Што су суве кајсије непредстављивије, то су корисније. Са природним сушењем, плодови се смежурају и потамне. Када бирате ове бобице, можете бити сигурни да нису гланцане хемикалијама за храну.

Како најбоље заштитити воће од штеточина?

Боље је обложити посуду у којој се чувају суве кајсије папиром за печење и уз бобице ставити неколико листова нане опраних и осушених папирним убрусом. Мирис нане ће одбити инсекте, а пергамент ће апсорбовати влагу ако се издваја од воћа или зеленила.

Текле које садрже суве кајсије могу се опрати раствором сирћета. За 1 део киселине узимају се 2 дела куване воде. Након обраде, контејнер мора бити темељно осушен без испирања.

На полицу где се налази суво воће можете ставити корицу поморанџе, лимуна или грејпфрута. Кожице цитруса треба обнављати сваких 30 дана. Штеточине не подносе полет.

Коју врсту сушених кајсија је боље купити?" Није злато све што блиста" - ова руска пословица важи и за одабир сувог воћа. Амбер сјај, стриктно правилан облик и јарко жута боја сувих кајсија треба да упозори купца. Такав производ вероватно садржи конзервансе. Праве корисне сушене кајсије изгледају веома скромно. Тупа је, наборана и смеђе је боје.Како се сушене кајсије разликују од сушених?Суво воће задржава више сока и хранљивих материја. Али у исто време, они нису погодни за дуготрајно складиштење - морају се конзумирати у року од недељу дана након куповине. Суве суве кајсије се могу чувати у картонској или дрвеној кутији у тамном кухињском ормарићу.А ако планирате да га користите касније, онда само у фрижидеру.

Дакле, постоје 3 опције за чување сувих кајсија код куће: у кухињском ормарићу, у фрижидеру и у замрзивачу. Избор се прави на основу тога када планирате да једете суве кајсије.

Категорија:

Савети