Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

У централном делу Русије мало људи је упознато са феијоом, корисним својствима и укусом овог егзотичног воћа. Становници Европе су први пут открили биљку у Бразилу тек у 19. веку, а затим су је пренели у своју домовину. Цветни грмови постали су одличан украс за баште, а сочни плодови су постали деликатес и извор витамина. У овом чланку ћете боље упознати феијоу, сазнати о њеним предностима, потенцијалним опасностима по здравље и контраиндикацијама за употребу.

Како изгледа феијоа и где расте?

Феијоа је зимзелени грм из породице Миртл. Нарасте до 4 метра у висину, има густо раширену круну заобљених листова. Крајем пролећа дрво радује око ружичастим цветовима са бројним црвеним прашницима. Дебло феијое је зеленкасто-браон и грубо на додир.

Плодови биљке подсећају на велике шљиве. У дужини достижу 2-5 цм Кора је густа и зелена, понекад са црвенкастим или љубичастим цветом (јер садржи антоцијанине). Због свог трпког укуса, ретко се једе. Од посебног интереса за гурмане је пулпа. У зрелом воћу је провидан, сладак, са благом киселошћу и перјем од менте. Има укус као мешавина кивија, јагоде и ананаса. Веома сочно и мирисно.

Феијоа расте углавном у земљама са суптропском климом. Посебно се дистрибуира у следећим регионима:

  • Јужна Америка: Бразил, Аргентина, Уругвај, Парагвај;
  • Крим, Абхазија, Грузија, Краснодарски крај Русије;
  • Француска, Грчка, Шпанија, Португал;
  • на пацифичкој обали САД;
  • Аустралија и Нови Зеланд.

На руском тржишту зелено воће се може купити током целе јесени и ране зиме.

Хемијски састав и калоријски садржај феијое

Научници су открили више од 90 корисних супстанци у феијои. Међу њима су витамини, макро- и микроелементи, органске киселине, антоцијанини и флавоноиди. Калорични садржај 100 г воћа је само 60-70 кцал. Због тога се производ може безбедно укључити у исхрану. Размотрите која вредна хемијска једињења преовлађују у саставу.

  • Витамин Ц

Витамин Ц у феијои је скоро исти као у лимуну - 1/3 дневне потребе. Ова супстанца подржава снажан имунитет, позитивно утиче на циркулацију крви и стање коже. Код мушкараца, витамин Ц спречава застој крви у карличним органима и побољшава сексуалну функцију.

  • Витамин Б9 (фолна киселина)

Присуство фолне киселине чини феијоу веома вредним воћем за жене. Када једете свеже воће, повећава се производња црвених крвних зрнаца, што побољшава стање током менструације. Код трудница, фолна киселина нормализује ниво хормона, спречава интраутерине патологије и превремени порођај.

  • Витамин Б5

Витамин Б5 омогућава особи да се осећа ведро, весело, ефикасно. Такође је у стању да повећа производњу глукокортикоидних хормона, који смањују упале у телу.

  • Калијум

Калијум је један од најважнијих макронутријената за здравље срца. Због регулације равнотеже воде и соли у организму, одржава нормалан рад срца и крвни притисак, елиминише вишак течности.

  • Силицијум

100 г плода феијое садржи 43% дневних потреба за силицијумом. Овај макронутријент по својим својствима подсећа на калцијум: користи се за изградњу костију, хрскавице, зуба, ноктију.

  • Иодине

Само морски плодови могу да се упореде са феијоом по садржају биорасположивог јода. Што је грм ближе мору, то је више супстанце у саставу.

Јод подржава нормалну функцију штитне жлезде, јер је укључен у производњу два хормона - тироксина и тријодтиронина. Са недостатком овог елемента у траговима, особа ризикује хипотиреозу, успоравање метаболизма и гојазност. А јод је користан и по томе што повећава менталне способности.

  • Цхроме

Хром је минерал у траговима који појачава деловање хормона инсулина и на тај начин снижава ниво шећера у крви. 100 г феијоа садржи 14% дневне вредности ове супстанце. Воће се може укључити у исхрану за спречавање дијабетеса типа 2 и за контролу апетита.

Корисна својства феијое

Уз редовну употребу, феијоа делује лековито на унутрашње органе. У наставку ћемо размотрити за које болести и карактеристике тела га је корисно јести.

  • За проблеме са варењем

Феијоа садржи пуно дијеталних влакана која нормализују покретљивост црева. А органске киселине у саставу производа стимулишу производњу желудачног сока. Зелено воће је добро за људе са слабим апетитом и оне који желе да се отарасе затвора.

  • Са смањеном функцијом штитне жлезде

Промене расположења, стални осећај умора, поспаност, брзо повећање телесне тежине без разлога - то су типични симптоми неисправног рада штитне жлезде. Феијоа помаже у нормализацији хормонског нивоа и побољшању благостања, јер садржи пуно јода.

  • Код инфламаторних процеса у организму

Лекари препоручују јести феијоу особама које пате од гихта, пијелонефритиса, гастритиса, улцерозног колитиса и других инфламаторних болести. Пулпа плода садржи витамин Б5, а семенке садрже омега-3 масне киселине. Ове супстанце имају изражена антиинфламаторна својства.

  • После 40

Старијим људима је боље да користе феијоу са кожом. Садржи катехине и леукоантоцијанине, који неутралишу негативне ефекте слободних радикала на тело. Антиоксиданси успоравају процес старења, побољшавају расположење и штите тело од рака.

  • У детињству

За децу је феијоа корисна јер јача имуни систем, побољшава менталне способности и поправља расположење. Упркос чињеници да је воће егзотично, ретко изазива алергије. Деца уживају да једу слатко зелено воће.

Штета и контраиндикације феијое

Ако злоупотребљавате плодове феијое, ризикујете да нашкодите телу. Дакле, када се преједате, понекад се јављају следећи нежељени ефекти:

  • мучнина и повраћање;
  • дијареја;
  • надувавање;
  • раздражљивост;
  • лупање срца.

Немојте јести незрело воће које нема провидно, већ бело месо. Због високог садржаја киселина, такви плодови иритирају слузницу желуца, изазивајући бол и нелагодност.

Које су контраиндикације за феијоу? Тропско воће садржи много шећера, па га не треба јести код дијабетеса типа 2. Људи са прекомерном тежином треба да ограниче слатко воће у исхрани или да једу само ујутру.

Ако имате тиреотоксикозу (повећана функција штитне жлезде), консултујте се са својим лекаром пре употребе производа. Вишак јода у исхрани може негативно утицати на добробит људи који се суочавају са таквим проблемом.

Како одабрати и чувати феијоу?

Зрелост феијое се може одредити њеним изгледом и додиром. Добри плодови су благо мекани и немају видљиве недостатке: пукотине, огреботине, тамне мрље. Дозвољен је благи премаз црвене, љубичасте или браон боје.

Феијоу треба чувати у доњем делу фрижидера за поврће и воће не дуже од 7 дана. Ако плодови нису зрели, оставите их у просторији на температури од 18-23 степена 2-3 дана.

Како јести феијоу?

Да би тело добило максимум витамина, потребно је да једете свежу феијоу. По могућству са кором, јер садржи велику количину хранљивих материја које скоро да нема у пулпи (нарочито антоцијанини).

Углавном, феијоа се једе овако:

    Оперите воће под текућом водом.
  1. Исеците на два дела.
  2. Пулпа се вади кашичицом.

Боље је не бацати семе, јер се добро вари у стомаку. Поред тога, састав садржи вредне омега-3 киселине.

Можете јести до 300 г свежег воћа дневно без штете по здравље. Људима са прекомерном тежином и малој деци препоручује се смањење количине за 1,5-2 пута.

Како кувати феијоу - рецепти

Феијоа се може користити за прављење укусних посластица и мирисних пића. Позивамо вас да се упознате са неколико занимљивих рецепата.

Витамински чај

За прављење чаја биће вам потребни листови феијое. 1 ст. сипајте кашику згњечених сировина са чашом кључале воде и оставите да се инфузира 30 минута. Затим додајте мало меда и лимуновог сока. Чај од листова феијое се пије за лечење дифузне токсичне струме, хиповитаминозе и нефритиса.Такође помаже код смањеног имунитета.

Зелени пире

У ствари, ово су плодови феијое нарибани са шећером. Узмите компоненте у омјеру 1: 1 и самељите у блендеру. Чувајте пире у фрижидеру до 3 месеца. Можете додати лимунов сок - то ће помоћи да се задржи зелена боја производа (у супротном смеша ће постати браон).

Јам

Џем од феијое је укусан додатак палачинкама, лепињи, питама. Има деликатан укус и боју ћилибара.

За припрему десерта припремите следеће састојке:

  • феијоа - 0,5 кг;
  • шећер - 1 шоља;
  • коњак или виски - 1 тбсп. кашика;
  • вода - 0,5 л.

Оперите воће, уклоните кору (али немојте га бацати).Сипајте шећер у лонац, додајте 1 стол. кашику воде и ставите на ватру. Мешајте док се прах потпуно не раствори и не добије златну боју. Преосталу воду прокувати, сипати шећерни сируп и промешати. Додајте кору у слатку течност, прокувајте и кувајте 5 минута.

Процедите сируп. Баците кору. У сируп додајте ољуштене и сецкане плодове феијое. Ставите смешу да проври и кувајте, непрестано мешајући, 30-40 минута. Минут пре спремности, сипајте алкохолно пиће, мешајте. Сипајте џем у стерилисане тегле.

Смутији

Ако се придржавате принципа правилне исхране, покушајте да направите смутије. Биће вам потребни следећи производи:

  • феијоа - 4 комада;
  • банана - пола;
  • велика јабука - пола;
  • киви - 1 комад;
  • ниско-масни јогурт без шећера - 150 мл;
  • млевени цимет.

Сво воће исеците на мале комаде. Измиксајте у блендеру заједно са јогуртом и циметом. Пијте смутије за доручак или користите као лагану ужину.

Печена риба са феијоом

Још једно дијетално јело које диверзификује вашу исхрану. Биће вам потребни следећи производи:

  • густ филе беле рибе (на пример, иверак);
  • феијоа - 5 комада;
  • крема - 100 мл;
  • сок од поморанџе - 100 мл;
  • мед - 0,5 тбсп. кашике.

Исперите и добро осушите рибљи филе. Уклоните кашичицом пулпу са плодова феијое, изгњечите у пире. Помешајте са кремом, соком од поморанџе и медом. Маринирајте филе и оставите 1 сат.

Ставите рибу у рерну и пеците на 200 степени 40 минута. Готово јело украсите млевеним орасима или семенкама сунцокрета.

Да ли је боље купити феијоу донесену из иностранства или узгојену на југу Русије?Боље је дати предност оним плодовима који се доносе из оближњег подручја, јер задржавају максимум витамина.Како разумети да се воће покварило?Смеђе месо је знак да је феијоа одавно изгубила витамине и да је почела да се квари. Такво воће, када се поједе, може изазвати тровање, па га је боље бацити.

Ако имате прилику да купите феијоу, немојте себи ускратити задовољство. Овај гост из субтропских крајева пружиће вам добро расположење, високе перформансе и побољшати ваше здравље. Плод има пријатан укус како у свежем стању тако и као део јела и пића.Такође је једна од ретких намирница које садрже довољно јода за тело.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Савети