Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
У стану, најбоље место за чување шаргарепе је фрижидер. И главни одељак и замрзивач. Краткотрајно складиштење не подразумева никакве посебне услове или припреме, али дуготрајно складиштење ипак захтева неке додатне кораке.
Пре свега, шаргарепа мора да се убере на време, чим врхови почну да жуте. Тачни датуми су наведени на паковању семена - или их запишите или сачувајте кесу. Прецизност приликом бербе је такође веома важна, јер оштећени коренасти усеви имају веома кратак рок трајања.
Савет Часопис Мисс Пурити препоручује да се шаргарепа не залива дан пре бербе, како би дуже остала сочна. А врхове треба одмах одрезати или одсећи, из истог разлога.
Пре него што берете шаргарепу, требало би да је осушите и сортирате, узимајући само јаке коренасте усеве.
Упутство:
- Коренасте се мало отресу са земље, али нису опране.
- Шаргарепе једну по једну умотајте у прозирну фолију или ставите у пластичну кесу за 3-6 комада, не више. Штавише, прва опција је пожељнија, јер ће се одмах видети где шаргарепа почиње да се погоршава. А због чињенице да се плодови не додирују, трулеж се неће ширити.
- Након тога, шаргарепа се вади у фиоку за поврће фрижидера, где се мирно чува до шест месеци, па чак и дуже.
- Вреди пазити да нема јабука у истој кутији. Њихова близина ће негативно утицати на рок трајања шаргарепе.
- Повремено проверавајте поље са коренастим усјевима и благовремено уклањајте покварене.
Са опраном шаргарепом ситуација је отприлике иста. Потребно је само да га осушите након прања, а оштећене покушајте да користите брже и да их не полажете заједно са јачим. И, иако ће се такви коренасти усеви, по дефиницији, чувати мање (од 1 месеца до 3), ова опција је хигијенскија и стога пожељнија за фрижидер.
Што се тиче складиштења у замрзивачу, шаргарепу прво треба опрати, ољуштити и или изрендати/исецати блендером или исећи на комаде. Тек након тога стављам корење у врећу или контејнер и замрзавам. Тако да ће сигурно лежати 1 годину.
Важно Поновно замрзавање је неприхватљиво, тако да би требало одмах спаковати комаде шаргарепе у малим порцијама, на пример, у калуп за лед.
Мали лајф хак од аутора сајта мсцхистота.ру: да мало продужите свежину већ ољуштене шаргарепе, ставите је у малу посуду и напуните водом, а затим ставите у фрижидер. Рок трајања ће се тако продужити за 3-4 дана.
Шаргарепа је прилично непретенциозно поврће и врло је лако чувати како у фрижидеру тако и зими на застакљеном балкону. А за другу опцију, не морате чак ни да перете коренасте усеве - ставите их у кутију и умотајте их да се не замрзну.
За већу поузданост, баштовани саветују посипање воћа пиљевином или љуском лука - али то неће захтевати много труда. За стављање шаргарепе у замрзивач биће потребно више труда и стрпљења, али ћете увек имати део шаргарепе спреман за кување.