Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Није претерано рећи да је пилеће месо невероватно популаран, укусан и релативно јефтин производ. И многе домаћице радије га чувају за будућу употребу. Али поставља се разумно питање: колико дуго се пилетина може чувати у замрзивачу или фрижидеру како не би изгубила своја корисна својства?
Свежи производ
Ако говоримо о складиштењу свежих пилећих прса (голема, крила, ногу) или целе пилетине, онда је боље одмах замрзнути производ. Јер у фрижидеру, на температури од 0 до +4, може да се чува не дуже од 4 дана од датума наведеног на паковању.
Савет Сајт мсцхистота.ру упозорава: ако етикета указује на дужи рок трајања, онда је то разлог да размислите о квалитету меса или интегритету продавца..
Замрзнуто свеже пилеће месо ће трајати до годину дана на температури од -24 -18° Ц. Сходно томе, што је топлије у замрзивачу, то ће мање пилетине бити ускладиштено.
Пожељно, пре слања у замрзивач, одмах поделите пилетину на појединачне порције и, ако је потребно, огулите. Поновно замрзавање је неприхватљиво, јер ће то у великој мери утицати на својства укуса меса и његов састав, уништавајући већину хранљивих материја.
Маринирано месо
Маринирана пилетина се може чувати у фрижидеру до 24 сата. Али треба имати на уму да је продужено излагање меком живинском месу веома непожељно. Због тога морате пажљиво прочитати информације на паковању соса или мешавине за маринирање пре него што наставите.Стручњаци не препоручују замрзавање такве пилетине.
Кувана или пржена пилетина
Кувано или пржено пилеће месо у фрижидеру ће се савршено чувати 2-3 дана на температури не вишој од +5 степени. А у замрзивачу ће лежати до 3-6 месеци, на -18. Месо уопште не губи својства (једном одмрзавање).
Како правилно одмрзнути
Часопис Мисс Пурити препоручује одмрзавање пилетине и било ког другог меса на нежан начин и избегавање температурног шока:
- Извади из замрзивача.
- Ставите у тањир или плех да влага има где да се оцеди.
- Ставите у главну комору фрижидера, даље од зидова и готових производа.
- Сачекајте док се птица потпуно не одмрзне.
Да, такве манипулације понекад трају и по један дан, али пилеће месо ће задржати максимум укуса и хранљивих материја. Ако апсолутно нема начина да се чека, онда би требало да одмрзнете производ на собној температури. И ни у ком случају не прибегавајте помоћи микроталасној пећници, топлој води или другим утицајима.
Пилетина је заиста свестран и здрав производ, а њена ниска цена, у поређењу са другим врстама меса, чини је краљицом трпезе. Немојте се плашити да купите смрзнуту пилетину или да је чувате у замрзивачу. Правилно одмрзавање ће сачувати сву доброту меса.