Лење кнедле од свјежег сира можете замрзнути на исти начин као и оне "вриједне" . Направљени су од истих састојака. Разлика је само у начину припреме. Полупроизводи од брашна без конзерванса (домаћи) могу се чувати у замрзивачу од 1 до 3 месеца. Пре кувања, не треба их одмрзнути - одмах их треба бацити у врелу воду. Након избијања, кувају се 2 минута. Укупно кување траје не више од 10 минута. Ово је веома згодно када треба брзо да припремите обилан доручак или вечеру!

Замрзавање лењих кнедле

Припреме кнедле штедите када треба брзо да нахраните дете или друге чланове породице. Не сви воле класичну верзију јела са свјежим сиром умотаним у тесто. Лене кнедле имају очигледне предности: не распадају се током кувања, лако се, једноставно и брзо припремају. Јело можете замрзнути без обзира на коришћени рецепт.

Обично се лење кнедле са скутом припремају на следећи начин:

    Свјежи сир се меље кроз сито (или можете само разбити велике грудве виљушком).
  1. Затим се у скуту додају шећер, јаје и брашно.
  2. Месите тесто кашиком или рукама, како желите.
  3. Даље, кнедле се насумично секу. Можете изрезати фигуре из теста помоћу калупа. Тесто можете уваљати у кобасицу и исећи на медаљоне. Главна ствар је да су празнине исте величине и дебљине. Ово је неопходно да се кувају у исто време.

Да бисте припремили порцију од 500 г, биће вам потребни следећи састојци: 350 г свјежег сира, 2 тбсп. кашике шећера, 5 тбсп. кашике брашна, 1 јаје. Да бисте обогатили укус, у тесто можете додати цимет, рендану лимунову корицу, ванилин.

Даље, кнедле се могу одмах скувати бацањем у кипућу воду. И можете их набавити за будућу употребу слањем празних делова у замрзивач.

Како замрзнути лење кнедле са скутом?

    Сваку кнедлу умочити у брашно. Ово ће спречити лепљење празнина током замрзавања и накнадног кувања.
  1. Распоредите кнедле у једном слоју на послужавник за брзо замрзавање. Ако немате плех, можете користити даску за сечење или плех из рерне.
  2. Након 2-3 сата, када се празнине стврдну, треба их сипати у врећу и послати на складиштење у замрзивач. Ако је могуће, истисните сав ваздух из кесе.

Како и колико складиштити?

Рок трајања лених кнедли зависи од температурног режима и квалитета паковања:

  • Према ГОСТ-у, полупроизводе од брашна треба чувати на температури од -18 степени, што одговара просечном замрзивачу фрижидера.
  • Други важан услов за безбедност производа је запечаћено паковање.

Под овим условима, кнедле са скутом могу да се чувају у замрзивачу 3 месеца. Ако је температура у замрзивачу -12 степени или паковање са полупроизводима није запечаћено, треба их појести у року од 1 месеца.

Препоручљиво је одмах поделити празнине на порције како не бисте морали сваки пут да их распакујете и пакујете. Број производа у једном паковању може бити различит - зависи од броја чланова породице.

Ако вам је досадило да кувате кнедле у води, пробајте да их кувате на пари или испеците у рерни. Такође можете експериментисати са сосовима и преливима. Јогурт сос и прелив од јагоде и чоколаде добро иду уз лење кнедле од свјежег сира.

Различити полупроизводи штеде драгоцено време и много помажу када треба нешто брзо да скувате. Нажалост, квалитет кнедли купљених у продавници често оставља много да се пожели, а прављење класичних домаћих кнедли је дуго и мукотрпно. Лене кнедле са скутом се много лакше кувају, а истовремено су подједнако укусне и здраве. Празнине се могу замрзнути у замрзивачу или одмах кувати. Да бисте максимално продужили рок трајања, требало би да водите рачуна о запечаћеној амбалажи. У овом случају, припремљене лење кнедле са свјежим сиром можете држати у замрзивачу и кувати по потреби 3 месеца.

Категорија:

Складиштење