Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Многи воле кнедле. Овај производ долази у помоћ ако морате на брзину да скувате обилан и укусан ручак. Кнедле се могу пржити, кувати, сервирати са сосом или бујоном. Ово ће вам омогућити да сваки пут добијете јело са новим укусом. Далеко од последње улоге игра прави избор зачина за кнедле. Могу се додати у воду у којој се припремају већ обликовани производи, млевено месо.

Постоји прилично дуга листа зачина који се додају у кнедле. Такви зачини су одлични и за кување манти, хинкалија и других сличних јела.

Најпопуларнији зачини и зачини за кнедле

Традиционално, следећи зачини се сматрају најпогоднијим за кнедле:

  • коријандер. Зачин је слатко-горког укуса и специфичне ароме. Особине коријандера се посебно јасно откривају ако се зачин добро изгњечи пре додавања у јело. Зачин се додаје и у чорбу и у млевено месо;
  • паприка. Овај зачин има сладак и бибер укус који може да учини фил за кнедле зачињенијим;
  • бели лук. Гранулирано поврће се обично додаје у чорбу за кување кнедли. Неке домаћице радије користе свеже чен белог лука у ту сврху;
  • црни бибер. Сматра се универзалним зачином. Црни бибер има умерено горак укус. Производ има пријатну зачинску арому;
  • ловоров лист. Зачин се баци у чорбу када прокључа. Затим се ловоров лист пажљиво уклања из готовог јела;
  • корен пастрњака. Овај мирисни зачин има карактеристичан сладак укус. Корен пастрњака се обично користи у бујону или млевеном месу;
  • цхаман. Зачин је веома популаран у оријенталној кухињи. Цхаман се активно додаје у млевено месо или бујон (у млевеном облику);
  • сенф у праху. Овај зачин има пикантан укус, јединствену зачинску арому;
  • бов. Зачин се користи и осушен и свеж.

Неки рецепти укључују додавање корена целера у чорбу за кување кнедли. Сумели хмељ се често користи као зачин за јело. Садржи много зачина (пискавица, нана, коријандер, мајоран, црвена љута паприка, шафран итд.)

Мажуран за кнедле

Као зачин користи се само лист биљке. Мажуран има изузетну цветну арому, оштар, зачињен, сладак укус.

Мушкатни орашчић

Мушкатни орашчић се не користи често у кувању. Зачин садржи:

  • витамин Е;
  • минерали;
  • есенцијална уља;
  • Б витамини.

Мушкатни орашчић повећава апетит. Овај зачин, користан за организам, позитивно утиче на кардиоваскуларни и нервни систем.

Готови зачини из продавнице

Састав зачина за кување кнедли познатог произвођача КАМИС садржи:

  • бели лук;
  • парадајз;
  • ловоров лист;
  • коријандер;
  • цхили;
  • куркума;
  • свеки зачин;
  • першун;
  • дилл.

Зачин марке Трапеза се такође може видети у продаји. Предвиђено је да се додаје у чорбу у којој се кувају кнедле, млевено месо.

Бренд зачина "Трапеза" се састоји од:

  • ловоров лист;
  • коријандер;
  • шаргарепе;
  • бов;
  • паприка;
  • свеки зачин;
  • пастрњак;
  • першун;
  • копар;
  • бели лук.

Зачин "Специјал" је намењен за додавање у чорбу. Састав овог зачина укључује: семенке коријандера, кардамом, сушени бели лук, копар, першун, црни лук, паприку.

Зачини за млевено месо

Састав зачина за млевено месо у великој мери зависи од индивидуалних кулинарских преференција. Конкретно, неке домаћице радије додају бадеме у млевено месо.

Приликом одабира зачина водите рачуна о врсти меса:

  • млевена говедина има мало богатији укус ако јој додате мало сока од лука и црног бибера;
  • пилетина се одлично слаже са куркумом и сенфом. Укус млевеног меса живине се у потпуности открива када му се дода жалфија;
  • савршено за прављење кнедли од млевене говедине - комбинација сумака и љуте паприке;
  • свињетина добија пикантан укус када му се дода мала количина сувог вина, црног лука, црног бибера и рузмарина.

Укусни сосови за кнедле

Да бисте направили овај слани сос, биће вам потребни следећи састојци:

  • претходно сецкани кисели краставци;
  • мајонез;
  • мала количина першуна.

Приликом припреме соса од павлаке и белог лука, павлака се помеша са ченчићима белог лука, претходно пропуштеним кроз пресу. Главни састојци за крем сос од лука су лук печени у рерни, павлака и со.

У сезони печурака можете једноставно да поспите кришке лисичарки или пржене печурке на свеже припремљено јело. Ово ће бити необично укусан додатак топлим кнедлама.

По жељи можете припремити и љути сос за кнедле. Његове главне компоненте су:

  • сенф;
  • павлака;
  • парадајз паста;
  • жуманце;
  • зачини.

Обрати пажњу! Све наведене састојке умутите са 10 мл минералне воде.

Како да сами припремите готове мешавине зачина за кнедле

Састав универзалног зачина за кнедле, који можете сами да кувате код куће, укључује:

  • 5 грама црног бибера (грашак);
  • 1 кашика сушене паприке;
  • 5 грама коријандера;
  • 1 кашика сушеног копра;
  • 10 грама босиљка.

Начин припреме универзалног зачина је прилично једноставан:

    Сви горе наведени зачини стављају се у млин за кафу. Уређај је укључен 30 секунди. Ако је потребно, можете наставити са млевењем зачина још 10 секунди.
  1. Добијени универзални зачин се сипа у суву посуду и добро затвори. Тегла мора да се чува на хладном месту, безбедно заштићена од директне сунчеве светлости.

Обрати пажњу! Две кашичице универзалног зачина за кнедле (без тобогана) довољне су за 1 кг млевеног јунећег меса.

Рецепти за кнедле са зачинима

Пелмени су традиционално руско јело које се традиционално кува у кипућој води. Али постоје оригиналнији начини припреме овог јела.

Прзене кнедле

Кнедле можете пржити у тигању са соја сосом. Ово захтева следеће производе:

  • 2 кашичице сунцокретовог уља;
  • 20 кнедли;
  • 60мл соја сос;
  • 6 кашика воде;
  • 1/2 кашичице гранулираног шећера;
  • мало млевеног црног бибера;
  • мала количина сусама и мушкатног орашчића.

Процес прављења кнедли је следећи:

    Биљно уље се загрева у тигању. Кнедле се полажу на тањир. Треба их пржити са свих страна док не порумене.
  1. Вода, соја сос и гранулирани шећер се помешају у посебној посуди. Добијена смеша се сипа у тигањ, покрије поклопцем и кнедле се прже на средњој ватри 5 минута.
  2. У следећој фази кувања ставите млевену паприку и мушкатни орашчић у посуду.
  3. После 2-3 минута поспите кнедле сусамом, угасите ватру. Јело се сервира са мајонезом или павлаком.

Са парадајз пастом у тигању

Постоји једноставан рецепт за прављење укусних кнедли са парадајз пастом у тигању. Сос за ово јело може бити мање или више љут (по вашем укусу). Такве кнедле су одличне за пуноправно друго јело за ручак, као и за обилан ужину.

За припрему јела биће вам потребни следећи састојци:

  • 400 грама кнедли;
  • 1 лук;
  • 2 чена белог лука;
  • 1 средња шаргарепа;
  • 0,5 кг парадајз пасте;
  • сол и црни бибер (по укусу);
  • мала количина чилија;
  • 2 кашике биљног уља;
  • 250 мл воде;
  • мало зеленила.

Корак по корак рецепт за прављење кнедле у тигању је следећи:

    Бели и црни лук су пажљиво ољуштени и ситно исецкани.
  1. Шаргарепа се нариба на ренде са малим рупицама.
  2. Поврће се динста док не омекша у биљном уљу 10 минута.
  3. Додајте со и зачине.
  4. Парадајз паста се ставља у пржење поврћа. Затим се додаје сецкано зеље и вода.
  5. Сос са парадајз пастом се промеша и доведе до кључања.
  6. Додајте кнедле у јело, динстајте их 15 минута на средњој ватри.
  7. Јело се служи топло у парадајз сосу. Кнедле су додатно украшене зеленилом.

Са печуркама у сосу од павлаке

Кнедле се могу пржити са печуркама у сосу од павлаке. У овом случају, испоставља се да су лудо укусни. Приближно време кувања - 20 минута.

Да бисте испекли кнедле са печуркама, потребни су вам следећи састојци:

  • 300 грама кнедли;
  • 0,2 кг печурака;
  • 1 сијалица;
  • 150 грама павлаке;
  • мешавина паприка, соли (по укусу);
  • 1 кашика биљног уља;
  • мала количина копра.

Прво треба загрејати тигањ, сипати биљно уље у њега. Затим се кнедле полажу на посуђе. Прже се са свих страна на тихој ватри (до златне боје).

Печурке се исеку на мале коцкице. Њихове кришке су положене у тигањ са кнедлама. Након тога, у посуђе се додаје лук, исечен на танке полупрстенове.

После 7 минута у тигањ додати павлаку, млевену паприку, со. Посуда се динста испод поклопца око 5 минута. На крају кувања у кнедле додати сецкано зеље.

Поховане кнедле са поврћем

Сочне пржене кнедле са пуно поврћа припремају се веома лако и брзо. Ово издашно јело ће лако нахранити целу породицу.

Састојци за прављење пржених кнедли:

  • 10 пасуљ шпарога;
  • 10 кнедли;
  • 1 парадајз;
  • ¼ штапићи путера;
  • 30 грама сира;
  • црвена млевена паприка и со (по укусу).

Процес прављења кнедли није тежак:

    Ставите тигањ на ватру, на њему истопите малу количину путера.
  1. Пасуљ шпаргле се добро опере. Затим се поврће полаже на тигањ. Махуне пасуља се прже 5 минута.
  2. Кнедле се стављају на тигањ. Треба их пржити на јакој ватри уз стално мешање (док не порумене).
  3. У јело додајте парадајз, со и зачине.
  4. Покријте тигањ поклопцем.
  5. Онда спуштају ватру и динстају кнедле док не буду куване.
  6. Непосредно пре искључивања плинског шпорета у посуду се ставља рендани сир.
  7. Скините тигањ са ватре. Посуда се оставља да се кува испод поклопца 3 минута. Ово је довољно времена да се сир отопи.

Кнедле су укусно и задовољавајуће јело. Ако покажете мало кулинарске маште, можете га послужити на свечаном столу. Правилно одабрани зачини хармонично ће нагласити укус свеже припремљених кнедли.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Плант Царе