Свака домаћица има своје тајне и трикове да изненади своју породицу и госте. Мој „трик” је тањир натрљан ченом белог лука. Зашто ово радим? Сад ћу ти рећи.
Зачињеност без лошег задаха
Бели лук је двосмислен зачин. Ја сам, као и многи моји пријатељи, амбивалентан према њему. Бели лук је и вољен и омражен у исто време. С једне стране, има пријатан зачински укус и светлу арому. С друге стране, оставља за собом траг лошег задаха.
Трљајући бели лук по тањиру зачиним салате, ћуфте и друга јела. Натопљене су лаганом аромом белог лука која подстиче апетит.
У исто време, нема негативних ефеката након оброка. Део белог лука на тањиру је премали да изазове непријатан укус.
Нови укус досадних јела
Сви у нашој породици раде. Тако да морам да кувам два или чак три дана унапред. Наравно, мало људи воли да једе монотону храну. Већ другог дана рука престаје да посеже за наизглед укусним котлетима. Али! Сам сам нашао излаз из ове ситуације.
Досадна јела почињу да играју новим бојама када се сервирају на тањиру натрљаном белим луком.
Бели лук освежава јучерашњу храну, прожима је суптилном аромом. Немогуће је не погодити са порцијом зачина. Али! Ако загрејете тањир или ставите веома врућу посуду на њега, мирис ће бити јачи.
Како да трљам тањире?
Врло је једноставно. Мислим да се многи људи сећају како су у детињству трљали бели лук на векну црног хлеба. Деведесетих је то била уобичајена посластица. Да би бели лук дао своју пикантност и арому, загризао је чен и здушно трљао кору.
Треба одвојити каранфилић од главе, преполовити га и протрљати рез по површини плоче.
За удобност, убодем каранфилић на виљушку. Не морате да трљате дуго и превише - довољно је неколико секунди и лагани притисак. Ако треба да нарендам неколико тањира, ажурирам рез и онда користим другу половину каранфилића.
За каква јела је "тањир са белим луком" ?
Трик са кувањем белог лука може се користити свакодневно или за сервирање празничних оброка.
Трљање тањира ченчићем белог лука помоћи ће вам да сачувате благ боршч или неукусне ћуфте, које су из неког разлога заборавиле да ставе зачине.
Није тајна да је исправно додати бели лук током кувања. Ако га зачините већ куваним боршчом, онда ће се укус и арома показати превише оштрим. Док "здела са белим луком" мирише слабо и ненаметљиво.
За која јела користим лифехацк:
- Пире кромпир. Најчешћи прилог је толико свестран да се служи уз било коју врсту меса и рибе. И наша породица воли овај кромпир. Пире делује посебно укусно ако тањир намажете белим луком пре сервирања.
- Салате. Превише оштар укус дају комадићи свежег белог лука. Стога, за дресуру салата користим или уље од белог лука, или једноставно трљам тањир зубом.
- Вруци сендвичи и крутони. Арома белог лука и мирис препеченог хлеба са сланином и сиром је по мени најбоља комбинација.
- Поврће на жару. Слатке паприке, патлиџан, парадајз, тиквице су у савршеној хармонији са белим луком.
- Шпагети. Једна од мојих омиљених комбинација је италијанска паста са морским плодовима и белим луком. Али, као што разумете, ја трљам тањир зачином, а не стављам сецкани бели лук у јело.
- Меас. Верује се да се бели лук најбоље комбинује са јагњетином. Али за "тањир са белим луком" нема ограничења. Служим печену патку, свињску коленицу, пилеће котлете, кувану свињетину.
"Тањир са белим луком" се може користити за послуживање готово сваког јела - и другог и првог. Кулинарски трик ће украсити боршч, крем супу, ћуфте, тепсије од поврћа
Додавањем белог лука директно у оброке преузимате одређени ризик. Не воле га сви и не једу. На пример, мој син никада неће додирнути боршч са белим луком, али га једе са „тањира са белим луком“ на оба образа. Рендање посуђа - питање секунди. Али какво задовољство доноси мирисна храна! Рен белог лука може да "оживи" скоро свако јело.Користим овај трик за кување веома дуго и често. Иначе, породица не зна ништа о њој. Ви сте први људи са којима сам поделио своју тајну.