Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Брзо резање шаргарепе на траке није лак задатак. Шаргарепа је тврда и заобљена, што изазива неке непријатности. Али! Вреди правилно узети нож и применити технику кувања - све потешкоће ће нестати у трену.

3 тајне за брзо сецкање ножем

Брзина сецкања шаргарепе првенствено зависи од технике која се користи. Да ли је могуће брзо написати писмо ако оловка не пише добро или је особа која пише погрешно држи?

  • Тајна 1. Изаберите прави нож. Свакако мора бити оштар, са заобљеним сечивом средње дужине и дебљине.
  • Тајна 2. Вежбајте правилан хват ножа. Неопходно је причврстити ручку заједно са оштрицом. Палац и кажипрст треба да леже на супротним равнима сечива. Покрети сечења - љуљање. Наизменично се наслањајте на врх, а затим на центар сечива. Држите корен корен другом руком: повуците палац уназад, савијте остатак. Ослоните сечиво на зглобове. Када сецкате, не подижите нож високо.
  • Тајна 3. Одрежите заобљеност са једне стране шаргарепе. Ставите га на рез. Сада ће поврће лежати непомично.

Шаргарепу исецкати на тракице за пилав

Шаргарепа је важна компонента централноазијског пилафа. Даје јелу карактеристичну арому и укус. Али да би поврће „радило“, потребно је да га правилно исечете.

Шаргарепа у пилаву је подвргнута интензивној топлотној обради. Да се не претвори у кашу, исецка се на прилично велике сламке - дебљине 6 мм и дужине 5-6 цм.

Најбржи начин да сечете шаргарепу за пилав је следећи:

    Поставите ољуштено и опрано корјенасто поврће на даску за сечење.
  1. Одсећи са стране и ставити на рез.
  2. Поделити на правоугаонике дужине 5-6 цм.
  3. Исеците на кришке дебљине око 0,5 цм.
  4. Стави 3-4 записа на гомилу.
  5. Исеците сламу, димензија 0,5 цм.

Како исећи шаргарепу за салату у корејском стилу?

За припрему шаргарепе и других салата од поврћа у корејском стилу, уобичајено је да се користе јулиенне резови. Ово је танка и дуга сламка дебљине 1,5 до 3 мм и дужине 3-5 цм.

Када сече јулиен, поврће је најнежније. Шаргарепа се брзо натапа зачинима.

За припрему шаргарепе у корејском стилу, по правилу, користе посебну сецкалицу. Зове се "јулиенне" . Сет укључује посебан држач за поврће. Трљање шаргарепе рукама је ризично: сецкање оставља дубоке ране које не зарастају дуго времена.

Ако нема специјалног сецкалице и држача, шаргарепу можете ситно исецкати обичним ножем.

    Одрежите страну шаргарепе и ставите је на рез.
  1. Исеците под углом кругове не дебље од 3 мм. Што је већи угао ножа, то ће слама бити дужа.
  2. Скупите плоче у хрпе од 5-6 комада или ставите све шоље у ред.
  3. Исеците до 3 мм.

Какав нож изабрати?Сантоку и секач се боље носе са сецкањем шаргарепе од других врста ножева.Како равномерно сећи сламке?Одрежите стране шаргарепе са четири стране. Поделите га на правоугаонике, а затим на плоче. Након тога, неће вам бити тешко да га исечете на исти начин.

Сечење поврћа је уметност. Од облика зависи не само изглед јела, већ и укус. Због своје тврдоће, сецкање шаргарепе је теже од другог поврћа. Али са оштрим ножем и правилном техником, свака домаћица ће се носити са задатком. Уз мало вежбе, за врло кратко време ћете мајсторски сецкати шаргарепу.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Савети